獼猴桃果醬怎麼做好吃

　　家裡有多餘的檸檬汁，可以試著放入做果醬，一款美味的獼猴桃果醬就是不錯的選擇。以下是小編收集整理的關於獼猴桃果醬的做法，希望對你有幫助。

　　獼猴桃果醬的食材

　　獼猴桃果醬的做法

　　1.準備好食材

　　2.獼猴桃洗淨，對半切，用勺子挖出果肉，

　　3.全部挖好後，用勺子剁剁碎，

　　4.放入白糖攪拌勻，放入冰箱冷藏半天，

　　5.將醃漬好的獼猴桃連湯汁放入銅鍋或者不鏽鋼鍋裡，大火熬煮。

　　6.熬煮時候，果醬會產生澀汁，用濾網將其去除。儘量把澀汁去除乾淨，不要影響果醬的口感。

　　7.不時的用木鏟攪拌，

　　8.放入檸檬汁，沸騰後轉中小火併維持沸騰狀態，持續攪拌，

　　9.當果醬已有粘稠度，持續煮5分鐘，直到果醬開始變的很濃稠，份量比原先要減少，關火。趁熱裝入果醬瓶並倒扣。

　　獼猴桃怎麼催熟

　　專家提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則不但其中一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

　　催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。