煎荷包蛋的好吃做法大全

　　荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。你想了解如何做出可口的荷包蛋嗎?下面就讓小編給你介紹一下怎麼煎好吃的荷包蛋?

　　煎荷包蛋好吃做法一

　　材料

　　主料：雞蛋1個或數個，醬油，糖適量。

　　做法

　　1、炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎

　　2、加適量醬油和糖***按個人喜好加量***水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜鹹可口

　　煎荷包蛋好吃做法二

　　材料

　　原料：雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙***1克***

　　做法

　　1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器***或切好的洋蔥圈***。

　　2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器***或洋蔥圈***裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。

　　煎荷包蛋好吃做法三

　　煎荷包蛋的基本方法是：

　　將潔淨的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底 層結皮，用剷刀將雞蛋的一半剷起包裹蛋黃***也可將蛋翻身煎另一 面***成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋***此時，雞蛋黃基本是生的***， 放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，約五分鐘後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。

　　操作注意事項

　　1. 荷包蛋煎一個就用剷刀將蛋剷起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破;

　　2.如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底;

　　3.煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作

　　小編推薦：怎麼煎出圓整的荷包蛋

　　通常使用平底鍋煎荷包蛋時，蛋打入鍋中後，蛋白會涇流擴散，煎出的蛋四周不規則，呈毛邊狀，很不美觀。

　　下面介紹一個小竅門，取一個直徑適合的鐵皮罐頭筒，去掉下底，將上底剪開彎成一把手，當煎荷包蛋時，手持把手，將此筒套在平底鍋上，將蛋打入罐筒中，一隻圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。