立夏養生飲食要注意什麼

　　進入初夏時節，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。此外，夏天氣溫高，能量消耗大，營養物質隨汗液流失多，體質虛弱者尤其是孩子和老人，如稍不注意，就有可能感染疾病，損害健康。這時候就要調整飲食，下面跟小編一起來了解一下立夏養生飲食要飲食有什麼要注意的吧。

　　一、立夏養生飲食要注意以順“心”為主

　　立夏後氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以飲食應以順“心”為主。故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱作用的飲食，宜吃性涼多汁的新鮮果蔬，宜適當飲水和清涼飲料;長夏暑溼之氣容易侵擾人體，使人出現倦乏力、食不振、口無味、身嗜睡的“苦夏症”，此時又宜吃些具有芳香開胃、健脾化溼作用的食品;炎夏季節，老年人因熱天消化液分泌減少、心腦血管不同程度的硬化，故宜吃些清補食物為主，輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護血管作用的食品;嬰幼兒肌體嬌嫩，正處於新陳代謝旺盛的生長期，夏季炎熱多汗，鈣、磷代謝增強，以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失，當進食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補食品，促使機體生長。

　　孫思邈在《攝養論》中說：“四月，肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補腎強肝，調衛氣;五月，髒髒氣休，心正王，宜減酸增苦，益肝補腎，固密精，臥起懼早;六月，肝氣微，脾臟獨王。宜減苦減鹹，節約肥濃，補肝助腎，益筋骨。”

　　在炎熱的夏季，忌吃油膩、煎爆等難以消化的食物，忌吃辛辣香燥的食品;素有脾胃虛寒之人，即使炎夏，也切忌多吃暴食生冷性寒之物;婦女在月經期間或產後期間，雖然天氣炎熱，亦忌食生冷性涼的物品;夏季微生物十分活躍，含蛋白質或脂肪豐富的動物性食品，極易腐敗變質，所以，夏季宜少吃葷腥之物，尤其是變質食品，尤當禁忌。

　　二、立夏養生飲食要注意保腸胃

　　民間有“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不找醫生開藥方”的諺語。夏天以喝老薑湯代茶，可以溫陽散寒，保護腸胃。

　　現代醫學研究證實，常食生薑有利於人體各個組織器官的健康，使人益壽延年。生薑的辣味成分具有一定的揮發性，能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。生薑還可以抑制老年斑的形成，延緩衰老體徵的出現，其美容作用大大超過維生素E。生薑可治暈車暈船：生薑一片貼於肚臍，外貼一張傷溼止痛膏，有明顯的緩解作用。生薑也是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。

　　老薑湯的製作很簡單，也很有效。把老生薑切成薄片，用3～10克，喝湯代茶即可。

　　三、立夏養生飲食要注意祛溼解毒

　　泥鰍是適宜夏季食用的食品。泥鰍的肉質細嫩，味美富於營養。據測定，泥鰍含蛋白質、糖類、礦物質***鈣、磷、鐵***和維生素***B、A、C***含量均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪酸，被譽為“水中人蔘”。

　　中醫認為，泥鰍有調中益氣，祛溼解毒，滋陰清熱，通絡益腎等功效。同時也是消腫保肝的佳品。它對面板瘙癢、糖尿病、陽痿、痔瘡、癬疥、盜汗、水腫及各類心血管疾病均有一定的療效。夏季多食泥鰍有助於小孩生長髮育。老人多食泥鰍，可抵抗血管衰老，對高血壓等心血管病有抑制緩解作用。泥鰍滑液還有較好的抗菌消炎作用。