小滿節氣適合喝什麼粥

　　小滿節氣是夏季的第二個節氣，養生宜多喝粥。那麼小滿節氣喝什麼粥呢?下面是有小滿節氣的養生食療，歡迎參閱。

　　小滿節氣的養生食療

　　小滿節氣，天氣熱起來，人容易沒有食慾，調胃口應以清淡質軟易消化的食物為主食，如多吃麵條、混沌、綠豆粥、扁豆粥、蓮子大棗粥、荷葉粥、芹菜粥、馬齒莧粥等。這些粥有的能清熱解暑，有的能調理脾胃，有利於消化吸收，有條件的可輪換食用。

　　1、綠豆粳米粥

　　做法：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

　　功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

　　2、苦瓜菊花粥

　　做法：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

　　功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。忌同時食用溼燥、麻辣、厚膩的食物。

　　3、荷葉蓮藕粥

　　做法：取鮮荷葉1大張，鮮蓮藕1小節，粳米30克，白糖適量。先將荷葉洗淨煎湯500毫升左右，濾取汁，再將蓮藕洗淨切成小粒，與粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後服食，每天3次。

　　功效：本方有清熱祛暑和胃之功，適用於夏季熱、食慾不振者。

　　4、薄荷粥

　　做法：先取新鮮薄荷30克或幹薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸即可。

　　功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

　　5、薏苡仁百合粥

　　做法：薏苡仁50克，百合20克，粳米200克。上述用料淘洗乾淨後一同放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

　　功效：有健脾祛溼，清心安神的功效。

　　6、豬肝綠豆粥

　　做法：鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　7、竹葉粥

　　做法：淡竹葉幹品15克***鮮品竹葉30克***，生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，後下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。

　　功效：具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

　　8、扁豆茯苓粥

　　做法：白米100克，扁豆30克，白茯苓30克，陳皮5克。白茯苓搗碎，扁豆、陳皮洗淨，白米淘洗乾淨，然後將上述材料一同放入煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加鹽調味即可食用。

　　功效：健脾利溼，理氣開胃。適合脾虛溼重、食慾欠佳之人。

　　小滿的由來

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。” 這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿。南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，乾斷田坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裡如果蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

　　小滿習俗

　　祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相關的傳說裡二車神，是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑人田中，有祝福水硯湧旺的意思。

　　祭蠶

　　相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。

　　蠶是嬌養的“寵物”，很難養活。氣沮、溼度，桑葉的冷、熟、幹、溼等均影響蠶的生存。由於蠶難養，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物。的寬怒和養蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節舉行祈蠶節。


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