芒種養生食譜

　　芒種時節氣溫會明顯升高，氣溫的升高會影響人們的飲食，很多人會變大沒有胃口，這個時候就要注意吃對食物來養生，要選擇清淡、祛暑健脾的食物。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：青梅木瓜雞腳湯

　　原料：青梅10克，木瓜 70克 ,雞腿 100克,姜 2克

　　製作方法：

　　1、青木瓜洗淨後切成小塊。

　　2、雞腿洗淨去皮，剁成小塊。

　　3、雞塊放入開水中氽燙後撈出，洗淨。

　　4、電鍋中放入薑片、雞塊、紫蘇梅，並淋入紫蘇梅汁，煮至開關跳起，繼續燜半小時左右。

　　5、最後將木瓜放入湯汁中，再次煮至開關跳起，稍涼後即可食用。

　　2：桑椹果粥

　　原料：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。

　　製作方法：

　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛***加入桑椹果汁***備用;

　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。

　　3：苦瓜蜜茶

　　原料：苦瓜乾15克、蜂蜜1大匙

　　製作方法：

　　1、所有材料放入杯中，衝入300毫升水。

　　2、加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加入蜂蜜即可飲用。

　　4：鮮藕蛋羹

　　製作原料：鮮藕500克，雞蛋2個，豬油少許，鹽等調味品適量。

　　製作方法：將雞蛋打入碗內調勻，將鮮藕榨成汁，將雞蛋液倒入鮮藕汁中，加入少許豬油、鹽等調料味品，最後將盛有鮮藕雞蛋汁的碗放在蒸籠上，武火蒸10分鐘，即可。

　　適宜人群：適用於虛渴、五心煩熱、血熱妄行、淤血不散、產後血虛者。鮮藕味甘、性寒，歸心、脾、胃、肺、腎經。其組要成分含油蛋白質、糖類、改、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C。偶夏季使用既可消暑、開胃、補五臟，又可益血生肌，久服還可延年。配雞蛋有滋陰養血、健脾生肌的功效。

　　5：百合藕羹

　　製作原料：百合100克，鮮藕500克，蜂蜜適量。

　　製作方法：將藕與洗淨的百合放入鍋內加水同煮至百合、藕爛熟.加入適量的蜂蜜，既可。

　　適宜人群：使用於慢性氣管炎、肺熱咳嗽、勞嗽咳血及熱病後期，餘熱未盡之虛煩驚悸、失眠多夢、神智恍惚、更年期綜合徵者，還可以於腳氣水腫者。

　　禁忌：百合雖可止咳平喘，但因其性寒，故風寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒潤之品，脾虛便溏者慎食用。

　　百合味甘，性微寒，歸心、肺經，故可清光、潤肺。與藕同食，有潤肺止咳、清心安神功。