夏季養生雜糧粥

　　人體所需營養物質不同，食療粥和五穀粥配方要隨時做調整。下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　第一，宜食扁豆粥。做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化溼、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。

　　第二，宜食雞蛋花粥。做法: 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及洩瀉等病症有較好的療效。

　　第三，宜食苡仁粥。做法: 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痺、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及面板扁平疣等病症。

　　第四，宜食百合粥。做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症。

　　第五，宜食赤豆粥。做法: 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣足腫、貧血等病症。

　　第六，宜食絲瓜粥。做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。

　　第七，宜食綠豆粥。做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及面板瘡癤等病症。

　　第八，宜食黃瓜粥。做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用於熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病症。

　　第九，宜食荷葉粥。做法: 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。

　　做法

　　養顏五色甜粥

　　主料：糯米100g、薏米80g

　　輔料：甜玉米粒50g、胡蘿蔔1/2根、青豆50g、黑木耳1小朵、山楂10g、冰糖25g

　　做法：

　　1.薏米提前用清水浸泡;

　　2.糯米淘洗乾淨，與將薏米一同放入鍋中，加足量水，大火燒開，轉小火煮30分鐘;

　　3.胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁;青豆洗淨瀝乾;

　　4.玉米煮熟，剝下玉米粒;木耳用溫水泡發，撕成小塊;

　　5.山楂用清水浸泡片刻、洗淨瀝乾;

　　6.米煮30分鐘後，加入所有材料;放入冰糖，煮至蔬菜熟透、冰糖融化即可。

　　芋圓紅豆湯

　　主料：紅豆60g、蓮子20g

　　輔料：芋圓適量、冰糖適量

　　做法：

　　1.準備食材

　　2.紅豆泡一晚上，蓮子清洗乾淨

　　3.電高壓鍋加適量水，加紅豆，加蓮子

　　4.加少許的冰糖

　　5.按煮粥鍵熬煮，熬煮好的紅豆湯

　　6.芋圓是前幾天做的放在冰櫃冷凍，不需要解凍，紫薯和原味的兩種

　　7.鍋內加水燒開，加芋圓煮5分鐘左右，煮熟

　　8.煮好的芋圓

　　9.紅豆湯加芋圓，喜歡甜的可以加一點蜂蜜

　　薏米紅豆粥

　　主料：薏米200g、紅豆100g、蓮子20g

　　輔料：糖桂花適量、蜂蜜適量

　　做法：

　　1.紅豆去雜質洗淨泡發三小時。

　　2.蓮子泡發去芯。

　　3.薏米去雜質洗淨泡發三小時。

　　4.將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘。

　　5.放入蓮子再煮40分鐘。

　　6.放入適量糖桂花拌均勻。

　　7.等粥溫熱時放入蜂蜜即可。

　　薏米綠豆粥

　　主料：薏米50g、綠豆100g

　　輔料：水適量、冰糖適量

　　做法：

　　1.薏米用清水洗淨，浸泡2個小時

　　2.綠豆洗淨浸泡半個小時。

　　3.將泡好的薏米放在火上，加足量的水，大火煮20分鐘

　　4.加入浸泡好的綠豆，大火煮開

　　5.用漏勺撇去浮沫

　　6.中火煮半個小時

　　7.依個人加入冰糖

　　8.煮至薏米軟爛，粥濃稠即可

　　豌豆粥

　　主料：豌豆300g

　　輔料：核桃仁適量、糯米粉適量

　　做法：

　　1.新鮮豌豆放鍋內，焯熟。

　　2.將焯熟的豌豆撈出，放入料理機內，放入去皮的核桃仁，放入適量的清水，將其打成茸。

　　3.倒入篩子中，將其過濾，濾除豌豆渣子。

　　4.將濾除的豌豆汁中，加入足量的清水，攪拌均勻，加入糯米粉，攪拌至無顆粒狀態。

　　5.開火，邊熬煮，邊用勺子輕輕攪動，防止粘鍋，直至粥燒開，***3分鐘左右，關火。

　　6.放入少許白糖調味，或者晾涼放入蜂蜜，攪拌均勻即可

　　雜豆糯米粥

　　主料：雜豆150g、糯米80g、紅棗150g

　　輔料：大米適量

　　做法：

　　1.備好雜豆。

　　2.雜豆洗乾淨用冷水浸泡3個小時。

　　3.紅棗洗乾淨用冷水浸泡2個小時。

　　4.備好糯米、大米。

　　5.糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡2個小時。

　　6.浸泡好的食材放入電飯煲中。

　　7.加適量水。

　　8.選1小時煮粥檔煲。

　　9.煲好即可享用。