紫菜包飯的製作方法介紹

　　紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。以下是小編為你整理的紫菜包飯的製作方法，希望能幫到你。

　　紫菜包飯的製作方法1

　　|主料|

　　熱米飯:2小碗***兩人份***、紫菜：2-3張、胡蘿蔔：1根、黃瓜：半根、雞蛋：兩個、火腿三明治：100g、辣白菜：50g

　　|輔料|

　　壽司醋：約1.5湯匙、食鹽：2茶匙、香油：1湯匙

　　|步驟|

　　1.胡蘿蔔洗淨切細段，沸水焯煮1分鐘;黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致;三明治切截面為1cm²左右的細長條;雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲;辣白菜切窄段備用;

　　2. 將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的溫度，放入食鹽、壽司醋和香油拌勻;

　　3. 壽司簾洗淨擦乾，放在乾淨的砧板上，將紫菜放在竹簾上;

　　4. 帶上一次性手套，抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿;不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以;

　　5. 把食材沿著紫菜下端依次往上放;

　　6. 開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子捲到飯裡，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好後用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉; ***卷的過程，沒有手拍照，大家操作一下就知道了***

　　7. 切刀切之前磨一下，再在兩邊抹上食用油，然後垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。

　　紫菜包飯的製作方法2

　　輔料

　　黃瓜:適量雞蛋:適量胡蘿蔔:適量肉鬆:適量火腿腸:適量乳酪:適量奶油:適量吉利丁片:5克

　　做法

　　其實紫菜與海苔是一種東西，這個紫菜包飯跟壽司也相同，日本叫壽司，韓國叫紫菜包飯，今天做的這種是日式的，韓式的一般加泡菜，其實這種紫菜包飯裡的配菜根據自己喜好搭配就好。

　　蒸好米飯，最好用熱的。雞蛋打散，平底鍋刷層油倒入雞蛋液晃動鍋子，攤勻雞蛋，煎成薄蛋餅，放涼備用。黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切條狀，胡蘿蔔不喜歡生的就焯水。取一張壽司紫菜鋪在竹簾上，把粗糙的一面朝上。

　　米飯加點鹽、壽司醋拌勻。雞蛋餅切條，把米飯均勻的鋪在紫菜上，不要鋪太厚，儘量鋪到邊。灑上肉鬆。

　　把黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿、蘿蔔條、雞蛋放在米飯的下方三分之一處。擠上沙拉醬、蕃茄醬。用竹簾捲起，一定要卷緊，定型3-5分鐘再拆開。把刀沾水切開紫菜包飯卷，不要太厚1.5釐米左右就可以。