高麗蔘具體有什麼功效與作用

　　我們都知道高麗蔘是一種名貴的中藥材，一般人並不是能夠經常的食用到，但是並不妨礙它的藥用價值非常的高。下面由小編為大家介紹高麗蔘的功效與作用，希望能幫到你。

　　高麗蔘的功效與作用

　　1.健肝：高麗蔘成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗蔘還能解酒、消除宿醉。

　　2.控制糖尿病：高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人蔘皁苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。

　　3.調節血壓：高麗蔘具有擴張血管作用，能改善血液迴圈，其中的皁苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。

　　4.防癌和抗癌：高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。

　　5.抗疲勞及抗壓：經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強對低溫***5℃、O℃、-10℃***及高溫***35℃***等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。

　　6.益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。

　　7.改善男性性功能障礙：高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。

　　8.改善女性更年期障礙：據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗紅參後，有80%的人承認服用高麗紅參後症狀明顯改善。

　　9.抗氧化及抗衰老：高麗蔘具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。

　　10.增強免疫力：高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑***絲裂黴素***而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可啟用或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。

　　高麗蔘的副作用

　　高麗蔘功效作用多，但也存在一定副作用。神經質、失眠和易怒是最常見症狀，這主要與高麗蔘有刺激性影響有關，這也是它有提神醒腦作用的原因所在。但過度刺激會導致神經質和失眠等問題。

　　嚴重的高麗蔘副作用通常很罕見。但過量或長期攝入可以導致頭痛、頭昏眼花、高血壓、乳房痛、失眠、低血壓和腸胃問題。腹瀉、噁心、食慾不振是高麗蔘最常見的胃腸道副作用。有些人還會有心跳不規律和鼻出血等問題。某些女性在服用人蔘補充劑後還可能出現陰道出血。

　　如果對高麗蔘有過敏反應，面板會出現紅疹、水泡、發癢、面部和舌頭腫脹、甚至呼吸困難等症狀。如果不及時治療，這些過敏反應有危及生命安全的風險。但這類情況很罕見。糖尿病患者不要服用高麗蔘補充劑，因為它可以導致血糖突然降低。服用胰島素的糖尿病患者也應該避免。除了胰島素以外，已知高麗蔘還可以與咖啡因和華法令產生藥物反應。

　　儘管高麗蔘的副作用通常比較輕微，但仍然建議在諮詢醫生後再服用。這種草藥雖然可以帶給健康很多好處，但過量攝入仍然存在引起併發症的危險。

　　家常高麗蔘食譜

　　1.高麗蔘粥

　　材料：大棗1杯*** lOOg***，水IO杯***每杯lOOml***，栗子半杯*** lOOg***，水參2棵，大米1杯***200g***，枸杞子適量。

　　烹飪方法：大米洗淨，浸泡約1小時備用。水參颳去外皮，順絲切開。於煲。鍋內加入10杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸後，將火調至小火。放人大米並不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟臉，加入枸杞子及鹽調味即可。

　　食用功效：煮好高麗人蔘粥後，加餐時加熱食用，可恢復元氣、有益健康。

　　2.高麗蔘豬肉

　　材料：高麗蔘6g，豬瘦肉適量。

　　烹飪方法：將高麗蔘研粉或切片6g，豬瘦肉適量切成小塊，置於沙鍋拌湯，加適量水燉熟服用，一日內分兩次服完。

　　食用功效：具有大補元氣作用，適用手術後產後，臥床及身體虛弱和勞累過度者。

　　3.高麗蔘酸棗仁

　　材料：高麗蔘6g，酸棗仁10g

　　烹飪方法：用高麗蔘6g切塊或片，酸棗仁lOg用水煎服每日服1劑，每劑藥煎2次，早、晚各服1次。

　　食用功效：適用於老年人氣血兩虧神志不安失眠。