話梅芸豆的製作方法

　　話梅，其實可以融入菜譜中做不少菜式。其中，話梅芸豆，酸酸甜甜的，軟爛酥糯的。是不是很想嚐嚐呢?彆著急，以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　1

　　慵懶的午後，蜷縮在陽光的懷抱裡喝杯茶，再擺上一疊酸甜軟糯的小菜——話梅芸豆，也就有了清涼的心情。 話梅和芸豆經過幾小時的融合，話梅的清涼香氣，慢慢滲入芸豆中，軟糯和清甜有了完美的結合。喜歡吃這道菜，也因為二者的藥用價值。梅子益人，李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”。白芸豆的藥用價值很高，還有鎮靜作用，高鉀低鈉，很適合心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。

　　1. 白芸豆提前一天泡水。話梅切成兩半。

　　2. 高壓鍋中倒入水。將泡好的芸豆、話梅、陳醋、冰糖都倒進去。

　　3. 高壓鍋開火之後，燜12分鐘。

　　4. 一碟酸甜軟糯的清涼小菜——話梅芸豆就成功啦!

　　小貼士：熱著也好吃，放涼之後尤其是冰箱冰鎮後味道更佳。

　　2

　　食材與明細

　　1. 準備原料;

　　2. 將芸豆充分泡漲，我泡了一天一夜;

　　3. 看看這是白芸豆浸泡前後大小的對比;

　　4. 將泡好的芸豆放入壓力鍋內，倒入話梅肉;

　　5. 再倒入冰糖;

　　6. 再加入水，水的量與芸豆平齊，蓋好壓力鍋蓋，定時32分鐘，蜂鳴提示即可。

　　溫馨小提示：煮好的芸豆最好在湯汁裡浸泡半日，更加入味。

　　3

　　用料：

　　芸豆：3兩

　　幹山楂片：4片

　　九制話梅：8個

　　冰糖：適量

　　做法：

　　1、白芸豆浸水24小時，備好其他材料備用***不要用熱水，如果熱水浸豆子皮會皺的，時間不夠的話煮的時候不入味。***你沒吃過的話梅芸豆

　　2，第二天豆子浸漲了，就可以把材料和白芸豆一起放進煲裡面自動擋煲3.5-4個小時就可以嘗味道啦!***ps：1、千萬別用電飯煲，我同事用了之後，豆子全胡了焦了～2、話梅我用的是同享九制話梅***你沒吃過的話梅芸豆

　　3，煮好之後嘗味道入味既可!你沒吃過的話梅芸豆

　　4，裝盤啦!!!冷了後吃更好吃更糯!