如何用酸奶機做酸奶

　　家裡有臺酸奶機的話做酸奶就方便的多了，但是我們怎麼用酸奶機做酸奶呢?想知道的話那就快隨小編一起看看酸奶機做酸奶的方法吧!

　　酸奶機做酸奶的方法

　　1、加熱：將無抗生素的鮮奶***光明、蒙牛為上選***加熱至35-40度***感覺不燙手***;

　　2、發酵：按說明放入酸奶發酵菌粉***如果沒有，最簡單就是將商品酸奶一小勺放入***攪勻;

　　3、保溫：準備好的牛奶放入可盛裝食品塑料器皿中***也可直接用食品袋盛裝，然後放進保溫杯或保溫飯煲***，千萬不要裝在鐵製器皿中!!

　　4、時間：夏季3-4小時，冬季5-6小時，

　　自制的酸奶香味怡人，粘稠，口感好，重要的是沒有任何新增劑，非常安全。

　　小加工：

　　1、在自制酸奶中加入一勺蜂蜜，半支香蕉泥***根據個人口味加其它水果也行***，攪勻。果味酸奶就在你手裡誕生了，吃起來別有風味。***夏季再冰鎮一下，可是解暑的佳品***

　　2、在自制酸奶中放入乳酪，煉乳，蜂蜜攪勻，就成了沙拉醬，用來做水果沙拉，可比買的沙拉醬好吃哦!

　　3、愛美的女士，用酸奶加蜂蜜作面膜，可是上上品，用後面板特別的細膩。如果不做面膜，可以作晚霜，只需加少量的潤膚露即可讓你的肌膚白白嫩嫩，不信就試試，保證沒錯。

　　快行動吧!又作又吃又養顏，何樂不為?! 1.準備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯***最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛***放在室溫下。

　　2.準備一個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。

　　3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。

　　4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150G的酸奶放入裡面,並且攪拌均勻。

　　5.然後用保險膜蓋上。

　　6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。

　　7.六小時後取出即可。

　　酸奶的正確喝法

　　1、每天喝多少酸奶合適呢?

　　答：營養學會推薦牛奶每日300克，折算一下大概是一次性紙杯1杯，加上1小盒酸奶***約100克***。建議成年人喝酸奶別超400克，除非是孕婦、乳母或發育期青少年。

　　原則上牛奶和酸奶可等量替換，對於青少年來說，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最為理想。

　　2、什麼時候喝酸奶比較好?

　　答：時間不限。胃酸過多的避免飯前喝;空腹喝酸奶促進排便，便祕者適合，腹瀉者則不適合;其他人飯前飯後都可以喝。但不要在吃完很豐盛的晚餐後再來一大瓶酸奶，因為這樣額外增加了能量的攝入。

　　若要晚飯後喝酸奶，就要相應減少晚餐，否則會引發肥胖。

　　3、酸奶能放微波爐里加熱嗎?

　　答：如果腸胃接受不了冷飲，可以將酸奶用微波爐加熱，但需要注意的是選擇中檔火力，半分鐘左右就可以加熱到常溫***25℃***。加熱時間過長或者火力過大，除了繼續殺死乳酸菌，還會使得酸奶變得稀薄，口感變差。

　　加熱後的酸奶應儘快飲用，以免長時間放置變質。

　　經常喝酸奶的好處

　　1、飲用酸奶可克服乳糖不適應症。有一部分人對鮮奶中的乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防上乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

　　2、酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥一3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。

　　3、酸奶對便祕和細菌性腹瀉有預防作用。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制腸內有害病菌.

　　4、酸奶能抑制癌。癌的發生主要是細胞的突變，即異常增殖。如何防止增殖就是對癌症預防的方法，許多動物試驗證明，酸奶具有抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。

　　5、酸奶具有美容作用。常飲酸　　奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣且更易於消化吸收，利用率高。有益於牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮。同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便祕，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使面板白晰而健美。