原味小蛋撻的製作方法

　　這個是原味蛋撻的做法，味道還是可以的，我喜歡烤的稍微焦點的趕腳。接下來大家一起學習一下，如何製作吧。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料蛋撻皮半盒 輔料牛奶適量淡奶油80毫升雞蛋黃3個白砂糖適量

　　步驟

　　1.蛋撻皮半盒

　　2.拿出來室溫解凍

　　3.準備好牛奶和淡奶油，解凍好就可以開工了

　　4.將淡奶油、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化

　　5.取土雞蛋三枚去除蛋清，只留蛋黃

　　6.取好蛋黃

　　7.把蛋黃倒入調配好的牛奶裡

　　8.倒入低粉20g

　　9.打蛋器打均勻

　　10.蛋撻水過篩

　　11.蛋撻水終於搞定了，細膩很多啊

　　12.準備好蛋撻皮，有的裡面還丟了一點藍莓，嘿嘿

　　13.蛋撻水裝入蛋撻皮，大概七八分滿吧

　　14.開烤箱。烤箱200度，20分鐘。

　　15.時間到，出爐。

　　小貼士

　　蛋撻水要過篩哦

　　萄式蛋撻的製作方法

　　食材

　　主料牛奶90毫升全蛋1個蛋黃2個蛋撻皮9個輔料白砂糖40克淡奶油130毫升

　　步驟

　　1.把蛋撻皮放到常溫下解凍

　　2.準備所有材料。

　　3.把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾涼。

　　4.倒入130ml淡奶油

　　5.另取容器將兩個蛋黃一個全蛋打散

　　6.將攪拌好的蛋液均勻倒入牛奶、奶油混合液中

　　7.將撻水經過篩網過濾一下，去除雜質

　　8.把撻水盛到蛋撻皮裡，注意不要太滿，大概2/3就可以了

　　9.烤箱200°C預熱10分鐘後，烤20-25分鐘至表面出現焦斑即可

　　小貼士

　　烤20分鐘時蛋撻就熟了，最後5分鐘會出現焦斑。