曲奇餅乾的4種做法

　　曲奇餅乾很多人都有吃過，曲奇餅乾有不同的口味，所以做法也是非常的多樣的，那麼曲奇餅乾有哪些簡單的做法呢?下面就跟小編來了解一下吧!

　　蔓越莓曲奇餅乾

　　材料

　　無鹽黃油226g***室溫***，白砂糖130g，大號雞蛋1枚，橙皮或者檸檬皮***可選***，純植物香草精1小勺，麵粉295g，鹽1/4小勺，蔓越莓170g

　　做法

　　1、先將黃油以及白糖打發至蓬鬆，加入雞蛋，橙皮以及香草精，打均勻;

　　2、將麵粉，蔓越莓跟鹽混合均勻以後慢慢加入打發的黃油中，攪拌均勻之後揉成邊長約4釐米的長方條，放入冰箱冷藏至少2小時***過夜最佳***;

　　3、切大約5-7mm厚，平鋪至烤盤中，177度烤10-15分鐘即可!

　　巧克力曲奇餅乾

　　材料

　　麵粉600克，黃奶油300克，雞蛋6個，糖粉、可可粉各適量

　　做法

　　1、將雞蛋磕入攪拌桶內，加入適量糖粉快速攪拌均勻，放入麵粉、黃奶油、可可粉，中速攪拌均勻，製成麵糊備用

　　2、將麵糊裝入裝裱袋內，再烤盤內擠成花形，將烤盤放入預熱20攝氏度的烤箱中烘烤15分鐘，烤熟後即可取出

　　奶香曲奇餅乾

　　材料

　　黃油，糖粉，淡奶油，低筋麵粉，矽膠裱花袋

　　做法

　　1、黃油室溫軟化，用手指可以按出印;

　　2、加入糖粉、細砂糖和精鹽;

　　3、用打蛋器打至顏色變成淺黃色，體積變大;

　　4、分兩次加入淡奶油;

　　5、用打蛋器打勻後再加入下一次;

　　6、篩入低筋麵粉;

　　7、用刮刀拌勻，拌的時候手感有輕盈的感覺，很細膩，這種狀態烤出來的曲奇一定好吃;

　　8、裝入矽膠裱花袋中，我用的是8齒花嘴;

　　9、在金色烤盤，擠出曲奇;

　　10、入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘。

　　原味曲奇餅乾

　　材料：無鹽黃油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克

　　做法

　　1.無鹽黃油130克室溫軟化，用打蛋器打到呈羽毛狀時加入60克糖粉打到糖溶化後加入一個蛋***約50克***打勻。

　　2.篩入200克低粉後轉橡皮刀輕輕拌勻。

　　3.可用擠花嘴或用手壓整成你喜歡的形狀。

　　小訣竅：190度15分鐘左右