芋香培根蒸糕的做法

　　愛丁堡培根是用傳統工法，長時間醃漬熟成，並以正宗歐式煙燻法，讓培根有很濃郁的香味,用來入菜可以說很容易，今天我將甜味的蛋糕加上鹹味的培根,做成傳統的鹹蛋糕。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　愛丁堡培根4片油蔥酥25G芋頭丁30G醬油少許白芝麻少許胡椒少許全蛋3顆砂糖95G鹽1.5G無鋁泡打粉2G低筋麵粉130G鮮奶30G香蔥油15G

　　做法

　　step11

　　步驟1將材料切丁備好

　　step22

　　步驟2芋頭加油蔥酥培根一起炒熟後加白芝麻備用***電鍋預熱***

　　step33

　　步驟3全蛋要回室溫加鹽巴砂糖打發***變乳白色濃稠2倍發***,拌入過篩低粉及泡打粉再加入香蔥油鮮奶

　　step44

　　步驟4將拌好的麵糊裝模***8-9分滿***,麵糊上放餡料,放電鍋蒸　10分鐘,烤箱需烤180度18分鐘

　　step55

　　步驟5前面的是蒸的,後面的是烤的.***口感是蒸的比較溼潤***

　　蒸糕的做法

　　材料

　　低筋麵粉100g泡打粉2g砂糖100g蛋兩顆牛奶***豆奶***35ml橄欖油***沙拉油***60ml*抹茶粉***可可粉***5g

　　做法

　　step11

　　粉纇過篩後，加入所有材料攪拌均勻，

　　step22

　　放入模子後，

　　step33

　　剩下的再加入抹茶粉或是可可粉攪拌，再放入模子。蒸10~15分鐘。

　　藕粉桂圓黑糖蒸糕的做法

　　材料

　　藕粉100克低筋麵粉120克牛奶170克黑糖60克泡打粉5克鹽少許桂圓乾50克

　　做法

　　step11

　　準備所有材料,桂圓乾先泡熱水,泡開一下,等等要使用再稍微把水分瀝乾

　　step22

　　準備一個6吋蛋糕模,先舖上烘焙紙

　　step33

　　把黑糖.鹽和藕粉加入牛奶裡面打散,攪拌均勻

　　step44

　　低筋麵粉和泡打粉過篩入步驟3

　　step55

　　桂圓稍微瀝乾加入面液裡攪拌均勻

　　step66

　　放入準備好的蛋糕模裡面,放進鍋子中,中火蒸30分鐘

　　step77

　　筷子插進糕裡面沒沾黏面液就可以了,起鍋先把烘焙紙拿掉放涼,就可以切片了~