水煮話梅花生的做法

General 更新 2024年11月07日

  有些品種不易煮爛,可同時加入1/2大匙的蘇打粉同煮,即可縮短烹煮的時間。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  花生米,話梅***話梅量稍稍多一些***,桂皮一片,八角一個***絕對夠了主要是要話梅的味道***

  做法

  1、 話梅用清水洗一下,瀝水。

  2、 花生米也洗一下。

  3、 喜好的花生米、話梅連桂皮八角一塊兒放入高壓鍋中。

  4、 加入清水***半鍋還要多一些***。

  5、 高壓鍋大火燒,放氣後繼續大火燒30分鐘,轉小火繼續燒25分鐘左右,關火,燜上一刻鐘左右即可。

  小訣竅

  1、 因為其他的調料都沒有,所以話梅量多一些。

  2、 話梅事先泡不泡倒是無所謂,但一定要洗一下,將表面的白白的鹽分洗掉,這樣煮出來的花生顏色會比較好看,否則會白白的。

  3、 八角桂皮各一個即可,多了味兒太重。

  4、 加水儘量多一些,煮的中間如需加水,要小心一點,關火等鍋子徹底平靜再開啟往裡頭加水~

  5、 關火之後,燜上一會兒,這樣花生會更加酥爛。

  6、 無需燒的太乾,留些湯汁,將花生泡在湯汁裡,冷藏,味道更好噢~

  水煮花生的做法1

  材料花生仁600公克,水5000cc

  做法1.花生仁洗淨後放入滾水中

  2.以中大火煮至水再次煮開

  4.再蓋上鍋蓋轉小火煮50分鐘,至花生軟爛即可。

  水煮花生的做法2

  材料花生***晒過的***500g,大蒜6顆,鹽3茶匙,清水適量

  做法1、洗乾淨花生的泥土,放入高壓鍋

  2、倒入清水,沒過花生

  3、拍扁大蒜扔鍋裡,放入鹽

  4、煮1小時即可***不需要吃太軟的可以縮短煮制時間***

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