板栗燒白菜的製作方法

　　秋天是養生的季節，也是吃板栗的季節。中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗並稱“五果”。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料白菜400克板栗200克輔料排骨湯適量鹽適量生抽2克胡椒粉2克雞精2克油適量澱粉適量

　　步驟

　　1.主料：板栗、白菜

　　輔料：植物油、鹽、澱粉、排骨湯、生抽、雞精

　　2.把板栗洗淨，從中間切口，用水煮5分鐘左右

　　3.用涼水過一下剝殼去皮

　　4.把白菜洗淨切條，枸杞泡泡洗淨

　　5.把排骨湯倒鍋裡

　　6.下白菜、

　　7.加板栗，加鹽

　　8.生抽轉中火小煮10分鐘左右

　　9.加胡椒粉、雞精翻均勻

　　10.加水澱粉勾芡撒上枸杞裝飾即可

　　小貼士

　　排骨、雞湯都可以燒板栗的，也可以用水直接煮的

　　白菜最好用白菜心或者是娃娃菜最好

　　栗子可以水煮時煮熟透一些 ，這樣和白菜一起好煮熟

　　板栗炒芹菜的製作方法

　　食材

　　主料板栗250克芹菜200克輔料油適量鹽適量枸杞適量

　　步驟

　　1.準備食材

　　2.芹菜撕去筋

　　3.洗淨切段

　　4.板栗在開水中焯熟

　　5.芹菜在開水中焯1分鐘立即取出

　　6.熱鍋下油

　　7.下板栗

　　8.放芹菜

　　9.放鹽

　　10.炒勻即可出鍋

　　小貼士

　　板栗煮熟再炒，芹菜和板栗都不易炒的時間過長以免影響口感和外觀。