蘋果玉米派點心的做法

　　玉米味甘性平。具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米屬於熱性，玉米鬚屬於涼性。下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　食材

　　主料低筋麵粉100克玉米澱粉40克糖粉40克黃油60克牛奶100克 輔料蘋果1個奶油乳酪50克肉桂粉1克玉米1根雞蛋1個白糖30克

　　步驟

　　1.派皮：低筋麵粉100克 玉米澱粉40克 糖粉40克，黃油60克， 牛奶40克

　　餡料：蘋果1個 牛奶60克 玉米1根 奶油乳酪50克 肉桂粉1.5克 雞蛋一個白糖30克

　　2..黃油室溫軟化在切小塊裝碗裡備用。

　　3.倒入過篩好的混合麵粉

　　4.搓成玉米粒的樣子加入牛奶和成麵糰。

　　5..把蘋果去皮磨出蘋果泥。

　　6..加入牛奶和細砂糖

　　7.打入雞蛋攪拌均勻。

　　8.加入肉桂粉，

　　9.乳酪室溫軟化好切小塊倒入大盆裡面攪拌融入。

　　10..倒入料理機內，加入玉米粒攪拌一下不用太細膩。

　　11..把派皮擀好鋪入派盤內。

　　12..放入180度預熱好的中層烤8分鐘左右。

　　13.取出倒入蘋果玉米餡料，上下管溫度為220烤20到25分鐘左右***派餡料凝固好了***。

　　小貼士

　　這款的派溼度比較大所以不怕高溫，不過還是要看住別烤過頭了。玉米不要打的太細膩這樣才有口感，烤制時間，依自家烤箱而定。派皮擀好要鬆弛20分鐘哦不然烤的時候會收縮的很厲害。

　　迷你酥皮雙果派的做法

　　食材

　　主料千層酥皮面團400克糖20克朗姆酒5克酒浸葡萄乾20剋核桃碎15克檸檬汁10克蘋果1個梨1個輔料朗姆酒5克

　　步驟

　　1.準備好所有的餡料材料

　　2.將葡萄乾用朗姆酒泡軟後，撈出備用，蘋果和梨去皮切小丁，倒入小鍋，加入糖拌勻，加熱煮至水份基本發揮;

　　3.再放入檸檬汁、5克朗姆酒、核桃碎及葡萄乾，拌炒均勻，熄火放涼;

　　4.取出一塊千層酥皮面閉***酥皮做法看我釋出的酥皮香蕉派***，用圓形切模切出16塊面片;

　　5.將其中一片四周刷蛋液，用以貼上;

　　6.中間放上餡料;

　　7.再取出一片酥皮，表面用刀劃出兩刀十字口，用以透氣;

　　8.將劃好刀口的酥皮蓋在放了餡料的酥皮上面，將上下兩張酥皮合攏，並把四周封嚴，再用叉子在四周輕壓出花紋就可以了，再依次做好所有的雙果派，一共是8塊;

　　9.將整形好的雙果派排入烤盤，表面刷蛋液;

　　10.放入已經預熱至200度的烤箱中層烤20分鐘左右，烤到表皮微金黃即可