食用橄欖油的功效與營養價值

　　在很小的時候就知道橄欖油有很多的好處，但一直就不明白都好在那些方面。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　食用橄欖油的功效

　　1、促進血液迴圈

　　橄欖油中含有多酚和脂多糖成分，可以抵禦心臟病和癌症。

　　2、改善消化系統功能

　　橄欖油中不飽和脂肪酸很高，維生素豐富，包括維生素A、D、E、F、K等並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎等功能。

　　3、保護面板

　　用橄欖油塗抹面板能抗擊紫外線防止面板癌。

　　4、提高內分泌系統功能

　　目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

　　食用橄欖油的營養價值

　　橄欖油含有人體必需的兩種單不飽和脂肪酸，有豐富的營養，與低芥酸菜籽油營養成分類似。

　　按照營養成分比例，不適合長期食用，建議與其他油品輪換食用更健康。

　　因初榨橄欖油煙點較低，不適合高溫食用，適合涼拌，有特有的清香味。

　　橄欖油關鍵營養成分是含有多酚，此部分保健價值遠勝於食用價值。多酚在高溫下容易氧化失去，並生成有害物質。

　　如果不能正確使用橄欖油，不斷沒有食用價值，還會造成浪費***畢竟橄欖油價格比其他常用油貴好幾倍***。

　　橄欖的吃法

　　橄欖蘿蔔蒲公英粥

　　原料：橄欖50克，蘿蔔100克，蒲公英15克，粳米50克。

　　做法

　　1. 將上物搗爛，裝入小布袋中，

　　2.我們在裡面加入適量的水，煮半個小時的樣子，我們就可以把裡面的藥袋取出來了。

　　3.再加入淘淨的粳米，溫開水適量，煮成稀粥。

　　營養提示

　　平時要鍛鍊身體，增強體質，注意口腔衛生。