健康養胃的食物

　　人們常說“十人九胃”，意思是說，十個人中，至少九個人有胃病。吃進去的食物，首先影響的就是胃。那麼你知道養胃的食物有哪些嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　推薦

　　1、粥類

　　粥類容易消化,尤其八寶粥,裡面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。

　　2、湯水

　　除了粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些輔料進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。

　　3、蘋果

　　味甘、性涼。健脾補氣益胃,生津潤燥。宜於脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。

　　4、菠菜

　　味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。

　　5、胡蘿蔔

　　性味甘平,“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

　　6、山藥

　　天氣轉冷時,有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝,能有效緩解胃部不適。

　　7、南瓜

　　南瓜性溫,味甘,入脾、胃經,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,其果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

　　養胃的注意事項

　　1、從生活作息上做起,一天三頓要定時定量,自己設定一個時間表,嚴格遵守。

　　2、少食多餐,一般,胃消化功能不好的人,症狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多。

　　3、胃不好的人應該戒菸、酒、咖啡、濃茶。

　　4、胃不好的人飯後不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好。

　　養胃的食譜

　　1、金沙胡蘿蔔

　　食材:胡蘿蔔、鹹蛋黃、小蔥、少量鹽和生抽。

　　做法:蛋黃放在碗裡,加一點料酒,蒸十五分鐘。胡蘿蔔切稍粗的條,大火蒸五分鐘。鹹蛋黃晾涼後,把五到六個放在小碗裡捻碎。蒸好的胡蘿蔔,如果有多餘的水,將其倒出。炒鍋倒油,倒放蛋黃碎,小火翻炒。蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。

　　2、白菜燉豆腐

　　食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥、鹽和雞精。

　　做法:白菜切段,豆腐切塊。豆腐下水焯一下,撈出瀝乾。白菜下水焯一下,撈出瀝乾。鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香。入豆腐略煎一下,加水***或高湯***小燉一會兒。放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可。

　　3、蔥爆羊肉

　　食材:羊腿肉、大蔥、紅辣椒、蒜、香菜、姜、蛋清、溼澱粉、幹澱粉、鹽,黃酒、生抽、糖、胡椒粉、蛋清、花生油、香醋、雞精。

　　做法:蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半個、溼澱粉半湯匙,醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。鍋裡放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。放入羊肉,鹽半茶匙,生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。炒到大蔥變軟即刻。放入香菜,香油翻炒均勻。放少許雞精提味。

1.吃什麼對胃好能養胃