扁豆花的功效作用有那些

　　扁豆花作為可以入藥的一種植物，一般在每年的7～8月間採收未完全開放的花，晒乾或陰乾後就可入藥。那麼在中藥學上扁豆花有哪些具體的功效呢?又有哪些方劑需要用到它呢?下面小編就和大家一起來了解一下扁豆花的功效與作用。

　　扁豆花的功效作用介紹

　　解暑化溼，和中健脾。主夏傷暑溼，發熱，洩瀉，痢疾，赤白帶下，跌打傷腫。

　　用法用量

　　內服：煎湯，3-9g;或研末;或搗汁。外用：適量，搗敷。

　　附方

　　①治一切洩痢：白扁豆花正開者，擇淨勿洗，以滾湯瀹過，和小豬脊肉一條，蔥一根，胡椒七粒，醬汁拌勻，就以瀹豆花汁和麵包作小餛飽，炙熟食之。***《必用食治方》***

　　②治婦人白崩：白扁豆花***紫者勿用***焙乾為末，炒米煮飲入燒鹽，空心服。***《奇效良方》***。

　　各家論述

　　1.《本草便讀》

　　扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入氣分而行氣，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月洩痢等證也。

　　2.《本草圖經》

　　主女子赤白下，幹末，米飲和服。

　　3.《綱目》

　　焙研服，治崩帶;作餛飩食，治洩痢;擂水飲，解中一切藥毒。功同扁豆。

　　4.《嶺南採藥錄》

　　敷跌打傷，去瘀生新，消腫散青黑。

　　5.《四川中藥志》

　　和胃健脾，清熱除溼。，消暑熱神昏，溼滯中焦，下痢膿血，夏日腹瀉及赤白帶下。

　　【炮製】去柄，篩去泥土，揀去雜質及黑色花朵。

　　【性味】①《山東中藥》："味甘。"

　　②《四川中藥志》："性平，味甘淡，無毒。"

　　【功能主治】健脾和胃，消暑化溼。治痢疾，洩瀉，赤白帶下。

　　①《本草圖經》："主女子赤白下，幹末，米飲和服。"

　　②《綱目》："焙研服，治崩帶;作餛飩食，治洩痢;擂水飲，解中一切藥毒。功同扁豆。"

　　③《嶺南採藥錄》;"敷跌打傷，去瘀生新，消腫散青黑。"

　　④《四川中藥志》："和胃健脾，清熱除溼。治暑熱神昏，溼滯中焦，下痢膿血，夏口腹瀉及赤白帶下。"

　　扁豆花的臨床應用

　　治療細菌性痢疾。乾白扁豆花100g，製成100%煎液。口服劑量按每次每公斤體重0.5-1ml計算，每6小時1次，7天為一療程。觀察13例，經治3-7天后，痊癒***臨床症狀消失，大便培養連續二次陰性***7例，進步***臨床症狀部分消失或減輕***3例，無效3例。治程中未見副作用。據實驗證明，每毫升含生藥62.5mg的扁豆花煎液在試管內可抑制宋內氏型、弗氏型痢疾桿菌生長。

　　結語：通過上文的介紹，現在大家對於扁豆花一定有了非常詳細的瞭解，我們知道了扁豆花具有健脾和胃，消暑化溼的功效，扁豆花針對痢疾，洩瀉，赤白帶下等症狀也十分有效。如果大家想了解更多關於中藥的相關知識，可以繼續上網搜尋相關內容來了解哦。

　　扁豆的食用價值

　　豆科草質藤本植物扁豆的白色種子或莢果。又稱南扁豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之異。中國華東、中南、西南和河北、遼寧等地均有栽培。冬季採收成熟 莢果，晒乾，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮;或秋季採摘未成熟莢果鮮用。

　　[效能]味甘，性微溫。能健脾除溼。

　　[參考]含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1.B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結素等成分。

　　[用途]用於脾虛有溼，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑溼為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。

　　[用法]煎湯，研末，或煮熟食。

　　扁豆，豆類一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。嫩莢是普通蔬菜，依花的產色不同分為紅花與白花兩類，莢果的產色有綠白、淺綠、粉紅與紫紅等色，以平滑有光澤、質堅硬、種皮薄而脆、嚼之有豆腥氣、顆粒飽滿為佳。入藥主要用白扁豆。扁豆含皁甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹飪時一定做的十分熟方可。

　　扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、 脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、 維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等， 扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

　　扁豆味甘、性平，歸、胃經，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效。主治脾虛兼溼，食少便溏，溼濁下注，婦女帶下過多，暑溼傷中，吐瀉轉筋等證。

　　另外扁豆中還含有 血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加 脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。

　　質量好的扁豆個體肥大，莢長10cm左右，皮色鮮嫩，無蟲無傷。扁豆在0～5℃的低溫儲存，能保持很好的外觀，一星期左右取出烹調，就會有豆仁未煮熟的異味，而且這種味道會隨著儲存日數增加而變濃，影響烹調的風味。因此，扁豆的儲存期不長，購買後要儘快食用。