柿子醋有什麼功效和作用

　　柿子醋有什麼作用呢？柿子醋可以有效地維持人體內PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。現在就跟著小編一起來了解一下柿子醋的功效和功效吧。

　　柿子醋的功效和功效

　　1、 增進食慾，消除疲勞的作用：這是因食醋中的氨基酸和有機酸能刺激人體的大腦中樞神經，使消化器官機能亢進，促進消化液的分泌，增進人的食慾。另外，食醋還能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸，從而消除人體的疲勞。

　　2、 降低膽固醇的作用：柿子醋之所以能降低血膽固醇含量，是因為醋中含有煙酸和維生素C，它們均是膽固醇的剋星。因為柿子醋中的煙酸能促使膽固醇經腸道隨糞便排出體外，使血漿和組織中的膽固醇含量減少。柿子醋中維生素C最為突出具有促進膽固醇排出的效果。

　　據報道，給高膽固醇的人服維生素C，不久即可看到血液中膽固醇及甘油三脂降低。柿子醋還能保護食物中的維生素C不被破壞，長期使用柿子醋，使體內維生素C不斷增加，從而使人體內膽固醇含量降低，因此可以說為防病治病，應堅持食用口服柿子醋。

　　3、降低血壓的作用：柿子醋產區民間，很早就盛傳，它有奇特降壓功效，民間誰家常吃柿子醋，此家常年無病愁，預防感冒治喉疼。還有人用柿子醋泡花生米來防止高血壓的很多事例，選用飽滿帶衣的花生米半碗倒入柿子醋中侵泡七天，從第八日起每日早晚各服十粒，可降低血壓，柿子醋之所以能降低血壓，是因為醋中含有大量的維生素C和煙酸，能擴張血管，促進膽固醇的排洩，並增加血管中的彈性，和滲透能力。

　　4、減肥瘦身作用：柿子醋中的除了可以促進人體內過多脂肪，轉變為微量消耗外，還可以使糖的代謝順利進行，有很好的減肥作用。

　　5、醒酒作用：飲酒過多，會使血液中酒精濃度增加。如果在飲酒的同時適量引用柿子醋，就能降低血液中的濃度，從而減輕或延緩大醉狀態的出現。

　　柿子醋中有多種成份，這些成份相互配合，使柿子醋成為一種天然的醒酒劑。柿子醋能對抗和緩解酒精抑制作用，增加胃液分泌，擴張血管，利用血液迴圈提高肝臟的代謝能力，增強腎臟功能，加快排尿，促進酒精從體內迅速排出。

　　6、抗菌抑制的作用：柿子醋有一定的抑菌殺菌能力，在室內用柿子醋薰30分鐘，除甲鏈球菌有個別菌落外，其餘全被殺滅。實驗還證明，柿子醋有殺滅白喉桿菌和流行性腦髓膜炎、麻疹、腮腺炎病毒的效力。對於綠膿桿菌、及癬菌、真菌、柿子醋也有很強的殺滅效力。在中醫臨床上，和民間驗方中，都將柿子醋廣泛的用於防治外科，並取得了較好的效果。

　　7、防治感冒的作用：在釀醋的工廠裡，工人們很少感冒，有的甚至工作二十幾年也從未換過感冒，研究結果證明，釀醋廠工人不感冒，與其長期接觸醋有關，因為釀造廠空氣中的醋酸濃度使感冒病毒難以生存，故醋廠工人不易感冒。

　　由此可見，醋能預防和治療感冒，是有科學依據的。因此，在日常生活中，無遇感冒流行，不妨用柿子醋蒸室內空間。其方法是：取醋適量***每立方米空間2-10毫升***，用1-2倍水稀釋，以小火加熱燻蒸。

　　8、調節人體酸鹼平衡的作用;柿子醋能促進新陳代謝，調節酸鹼平衡，消除疲勞。柿子醋含有大量的有機酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、檸檬酸、丙酮酸、酒石酸、甲酸、丙酸、丁酸等十多種以上的有機酸，和人體所需的各種氨基酸、有機酸、有助於人體三羧酸的迴圈正常進行，從而有氧代謝順暢，有利於消除體內沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。

　　9、抗癌防老化的作用;柿子醋能提高機體免疫能力，具有防癌抗癌作用，柿子醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，柿子醋中含有豐富的維生素C，維C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，還可阻止致癌物亞硝胺在體內的含量下降，保護機體免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的發生。

　　10、美容美膚作用;由於過氧化脂質的增多，使導致面板細胞衰老的主要原因。經常使用柿子醋，能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，是機體內氧化脂質水平下降，延緩衰老。

　　吃柿子的好處

　　1、清熱止咳

　　柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;

　　2、降氣止咳

　　柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果;

　　3、降壓止血、抗菌消炎

　　柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;

　　4、適合於甲狀腺病人食用

　　新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。