陝西天麻種植方法

　　天麻適宜於疏鬆、溼潤的砂質壤土中生長,生長最適溫度為15-28度,當地溫低於8度、高於30度即停止生長。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1.備料:多種闊葉樹***除松樹、柏樹等含油性以外的硬雜木不可使用***均可用做培養蜜環菌的木材,常用的有青槓、板栗、榆樹、刺槐、楊柳、樺樹等。

　　2.選地:選擇溼潤透氣和滲水性良好、疏鬆、腐殖質含量豐富的壤土或沙壤土,挖深35釐米,長寬各85釐米的坑穴栽培。

　　3. 選種、拌種、栽種:

　　天麻可以作為有限繁殖和無限繁殖兩種，在選擇麻種時選取當年挖出的天麻，除去商品麻，把所有麻種選出再篩選，揀除爛麻、畸形麻等劣質麻種，最後確定為個頭相當、健壯、外觀整齊、個頭大、成色好、無創傷的天麻作為次年使用的麻種。

　　栽前, 用新高脂膜10-50倍液拌種，防止病害侵入。將坑底挖鬆,整平後鋪上一層闊葉樹樹葉及腐殖土,然後把事先準備好的木材均勻擺在坑底,材間距離 6-8釐米,每窩放6-8根木材。栽時把郵寄給你的密環菌枝緊靠放在木材兩側魚鱗口處,再把天麻種子放在菌枝和木材處,以便使兩者很快建立營養***共生***關係。之後把剩餘的白色蜜環菌種分成黃豆大小的顆粒,均勻散放在木材中間。之後用腐殖土或細沙填平,輕輕壓緊,不留空隙。若種子和菌種、菌枝數量多,可以在第一層上面再栽培一層,方法同上,但注意上、下木材方成“井”字形。最後在上面覆蓋細土15釐米左右,上蓋枯枝落葉,成龜背形,略高於地面,已利排水。

　　4.栽後管理:天麻栽種後不需要施肥,不用鬆土除草,保持野生狀態。應經常保持土壤含水量在40%左右,地溫15-28度。在根莖膨大期噴施藥材根大靈溶液於葉面，可促使葉面光合作用產物***營養***向根系輸送，提高營養轉換率和鬆土能力，使根莖快速膨大，有效物質含量大大提高。夏季高溫季節應用遮陽網或樹枝遮光降溫,防止人、畜踩踏。若遇乾旱,可適量澆水。同時在雨季注意防止積水。

　　5、蟲害防治：天麻病害主要有亂根病，發生亂根病兩個原因： 一是雜菌侵樑天麻亂根;二是生長期雨水過多使天麻亂根。防治方法：選擇排水良好的地栽天麻。菌材無雜菌感染，菌材間隙要填好。經常注意排水。防治方法：噴施針對***物+新高脂膜800倍液進行滅殺。蟲害主要有蠐螬、螻蛄。防治方法：噴施針對***物進行滅殺或用燈光誘殺成蟲。

　　6、採收加工:一般在春季秋季10-11月採挖。挖出後用淘米水洗淨泥沙和天麻表面的菌索,然後放蒸籠蒸10-25分鐘,根據天麻大小而定。蒸好直接晾晒或烘乾即可,注意陰雨天防止黴變。

　　陝西天麻種植技巧

　　一、選地整地　根據天麻性喜涼爽的特性，在海拔1500米以上的高山地區，一般溫度低、溼度大，宜選用無廕庇的陽山坡;在海拔1000米以下的低山地區，一般溫度較高而乾燥，尤其在夏秋季常出現連續高溫乾旱現象，宜選陰坡或半陰坡林間;在海拔1100-1600米間的地區，其溫溼度常介於高山區與低山區之間，根據當地氣候情況，宜選半陰半陽的疏林山坡。天麻對土壤要求不十分嚴格，但以沙礫土和沙質壤土，土層深厚，富含腐殖質，疏鬆肥沃，排水良好的土地為宜。天麻對土壤溼度要求較大，一般常年要保持50%以上的溼度，但過於潮溼的澇積水地，也不利於其生長。對於整地要求，只要砍掉地上過密的雜樹、竹林或搬掉大塊石頭，把土石渣、雜草清除乾淨，就可直接挖穴或開溝栽種。

　　二、繁殖方法　有種子繁殖和塊莖繁殖。當前生產上多采用塊莖繁殖為主。但無論用種子繁殖還是塊莖繁殖，根據天麻必須與蜜環菌共生才能獲取菌體營養得以繁殖生長的特性，所以栽培天麻首先應在木材***木棒***上培養好蜜環菌，即培養菌材，然後再栽培。

　　1、培養菌材　菌材，指長有蜜環菌索的木材。①準備菌種　菌種來源可從幾方面考慮：一是採集天然野生菌種;二是採用已經伴栽過天麻的有效舊菌材;三是室外培養新菌種;四是室內培養純菌材。

　　②選擇木材　能生長蜜環菌的樹種很多，一般多用闊葉林樹種。根據各地的經驗，常用的樹種有：槲櫟、栓皮櫟、板栗、青槓胡桃、楓楊、冬瓜楊、法桐、野櫻桃、花楸樹等樹木。

　　③培養時期　在室外培養於3-8月均可。通常以3-4月樹幹開始生長之前較好。6-8月培養菌材，土溫高，蜜環菌長得快，可相對縮短培育時間，保持菌材充足的養分，但要注意避免雜菌感染。9月以後氣溫下降，蜜環菌生長緩慢，當年不能使用，不宜進行。若條件適宜四季培育菌材，可於天麻栽種前2-4月開始培育。

　　④菌材培育的方式　培養菌材的方法有堆培、窯培和固定菌材培養等方法，相對後者而言，前兩種方法亦叫活動菌材培法。所培養的菌材在栽天麻時可隨用隨取。

　　堆培法：選擇臨近栽培天麻的場所，把已準備好的段木新材一根挨一根地鋪一層在地上，菌材堆的寬度為60釐米左右。第一層鋪好後，在其上灑淋清水，並把已培養好無雜菌的種材均勻地鋪一層，如菌種不夠，可每隔兩根段木間放進1-2塊小段種材，並撒少量枯枝落葉或稻殼碎末作填充物，然後再鋪第二層段木加種材與填充物，如此重複一層層地依次堆積，可鋪放5層，堆培至60釐米高左右即可。

　　窯培法：可在林間空曠地或其它裸地挖土作窯，其大小根據地勢和培養菌材的數量而定，一般一窯培150-200根為合適，不宜過多。

　　2、栽種天麻

　　①無性繁殖栽培法　用天麻的塊莖來作繁殖材料的種植方法稱為無性栽培法。

　　②活動菌材加新材伴栽法　根據栽種場地具體情況挖窯，窯寬比菌材長度寬6-8釐米，窯長不定，以能放菌材5-20根為宜;窯深因地制宜，窯底挖鬆6-10釐米，整成斜坡形，然後可鋪放菌材及栽種天麻。

　　③有性繁殖法　用種子來作繁殖材料的種植方法稱為有性繁殖栽培法。用種子繁殖生成的白頭麻和米麻作種麻，生命力強，不易退化，而且繁殖係數大，是栽培天麻的一個重要途徑。

　　田間管理

　　一、灌溉　天麻和蜜環菌的生長繁殖都需要充足的水溼條件。若土壤含水量保持50%以上，則不需進行人工灌溉;如果遇到乾旱無雨，會造成新生幼芽大量死亡，特別是在天麻生長旺盛期的7―8月份，乾旱造成減產，損失更大。故在雨量較少的地區及乾旱季節，應及時澆水，一般每隔3―4天澆一次，但水量不能過大，應勤澆勤灌，保持土壤溼潤。

　　二、除草鬆土　天麻一般可不進行除草，若作多年分批收穫，在5月上、中旬箭麻出苗前應剷除地面雜草，否則箭麻出土後不易除草。蜜環菌是好氣性真菌，空氣流通對其生長有促進作用，故在大雨或灌好後，應鬆表土，以利空氣暢通和保墒防旱。鬆土不宜過深，以免損傷新生幼麻與蜜環菌索。

　　三、補充菌材　天麻栽種2年後，冬季或早春要及時補充新鮮菌材，把新鮮菌材埋入舊菌材旁，以保證天麻有源源不斷的營養供應，促進穩產高產。

　　四、檢查生長的地溫　若地溫低於零下4℃，天麻易遭凍害;高於28℃，天麻生長受抑制，故越冬前要加厚蓋土或覆草以防凍害;夏季應搭蔭棚，以避高溫的影響。

　　五、病蟲害防治

　　黴菌：以菌絲形式分佈在菌材表面，呈片狀，有的發粘有黴臭味，對蜜環菌和天麻有很大危害。防治措施：①栽培地應選擇透水、透氣性好的沙壤土，不要選熟地、粘土或澇積水地。②種麻與培菌的菌材一定要純淨，汙染嚴重的菌材不應採用。③栽種天麻與培養蜜環菌時菌材間隙要用土填實，以免留空易生雜菌。④加大菌種量，促使蜜環菌旺盛生長，從而抑制雜菌的生長。

　　蚜蟲：在6―8月，若夏季乾旱時，往往有大量蚜蟲集居於天麻莖杆上吸食汁液，危害箭麻植株生長及開花結果。

　　採收加工

　　一、採收　商品麻***箭麻***是在1年之內長大，故於栽種後滿1年即收挖。冬季栽種的第二年或第三年早春收;春季栽種的當年冬或第二年春採收。天麻一般在塊莖進入休眠採挖***即冬挖***較適宜，其加工成率高，質量好;過早塊莖發育不完全，過遲塊莖養分消耗，均會影響產量和質量。一般採收與栽種可同步進行。

　　收穫方法是慢慢扒開表土，揭起菌材，即露出天麻，小心將天麻取出，防止撞傷，然後向四周挖掘，以搜尋更深土層中的天麻。將挖起的商品麻、種麻、米麻分開盛放，種麻作種，米麻繼續培育，商品麻加工入藥。

　　二、加工　採收的天麻應及時加工，尤其是3―6月收挖的春麻不宜存放，不然會影響質量。加工時切斷地上莖，冼淨泥土，用薄鐵片或瓦碗片刨皮後，按大、中、小分三個等級，立即泡入水中。先把水燒開後加入少量的礬，再把刨好的天麻按等級先後放入沸水中煮10―20分鐘，並用竹筷攪動使其均勻受熱。煮的時間應根據天麻大小及火力強弱而定，一般1―2級煮15―20分鐘，小的煮10―15分鐘，或取出一個天麻對著光看，已透明無黑心，或用手捏壓天麻發出喳喳聲，即為煮沸時間正適合，隨即把天麻撈出投入冷水中。如煮沸時間過長，會降低折幹率。冷卻後即可上炕或晒乾。

　　天麻最好用木炭或無菌煤烘坑，火力開始宜小，以後慢慢升高，最高不超過90℃，保持70―80℃左右，烘至七八成幹後取出，用木板壓扁，若有氣脹用竹籤插穿放氣後壓扁，繼續炕烘，快乾時火力應降到50-60℃左右，不宜過急，防止烘焦。一般連續烘3―4天才能烘乾，第二次上炕時，可在木炭火上加硫磺球薰烘，這樣加工出來的產品潔白透明，質量高。