葡萄的種植方法和營養價值

　　葡萄是一種深受大家喜愛的一種水果，營養價值特別豐富，不僅果肉豐富營養，就連葡萄皮、葡萄籽都有很好的功效。種植葡萄的人也越來越多，那麼葡萄要如何種植?下面是小編為你推薦，希望能幫到你。

　　葡萄的種植方法

　　1、栽植時間：葡萄露地秋栽容易凍死，大棚秋栽不利於休眠，所以露地和大棚都是春栽最好，時間在1-5月，土壤解凍後至發芽後，但越晚長勢越弱。另外，大棚也可以先栽樹後建棚。

　　2、整地起壟：露地和大棚都是南北成行，行距1.8-2米，沿行起壟。冬季埋土防寒地區起大壟，冬季不用埋土防寒地區起小壟。起壟前有兩種整地方式。

　　3、全園深翻：地面撒施發酵糞，通常5立方米/畝左右，新棚10立方米/畝以上，舊棚有機質含量較高，可以不施糞。然後全面深翻40釐米左右。

　　4、沿行開溝：深60-80釐米，寬80-100釐米，下半部填入500公斤左右雜草和熟土相混，上半部填入有機肥5立方米/畝左右，並與熟土相混，直至填滿。熟土不夠，可以從行間挖取，並將心土撒於行間，然後大水沉實。

　　5、苗木處理：如果是嫁接苗，那麼把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，並把綁膜解去。

　　6、授粉樹：葡萄為閉花授粉，不必搭配授粉樹，不同品種應成片栽植，以便於管理。

　　7、栽植方法：沿行按株距0.7米，栽植到壟的一邊。栽植方法如下。

　　***1***冬季埋土防寒地區栽到大壟一邊：

　　①嫁接苗向北斜栽，嫁介面離地10釐米左右，將來嫁介面以上既不生根，又便於埋土防寒。栽後澆大水，地表見干時繼續埋土堆超過嫁介面10釐米，發芽後把土堆扒掉。

　　②扦插苗向北斜栽，原陰陽線低於與地平面10釐米左右，將來即使地上凍死，地下還能發芽。栽後澆大水，地表見干時繼續埋土堆10釐米以上，發芽後把土堆扒掉。

　　③營養杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗。栽後澆大水。

　　***2***冬季不用埋土防寒地區栽到小壟一邊：

　　①嫁接苗向北斜栽，嫁介面離地25釐米左右，栽後澆大水，地表見干時繼續埋土，埋到嫁介面以上10釐米，如此則苗在大壟上，發芽後再扒土露出嫁介面。

　　②扦插苗向北斜栽，原陰陽線稍高於地平面，栽後澆大水，地表見干時繼續埋土25釐米左右，如此則苗在大壟上。

　　③營養杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗，生長季節逐漸埋土，苗也在大壟上。

　　葡萄採收前的管理方法

　　1、修剪果穗：首先剪去果穗最下端甜度低、味酸，柔軟和易失水於縮的果粒。其次疏掉不易成熟，品質差的青粒、小粒，同時把傷粒和病粒及時疏掉，

　　2、巧施磷、鉀肥：採前一個用0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.4%硫酸鉀溶液進行葉面噴霧，一般連噴2次為好，這樣可提高果粒糖度和品質，增強耐貯性。

　　3、嚴格控水：為了保證葡萄品質，提高耐貯性，要求在採收前一個月內嚴格控制灌水，大雨來臨前要特別注意做好排水防澇工作。

　　4。防止裂果：採取在畦面鋪草、覆膜等措施來保持土壤水分均衡供應，可有效減輕裂果。

　　5、防冶病害：在果實著色時，每隔10天左右噴一次800倍遲菌特或600倍多菌靈溶液，及時預防病害發生。

　　6、噴施激素：在採前15天可噴2000-4000x0.000001的比久或60-100x0.000001的青鮮素，可有效防止在貯藏過程中落粒和果柄幹縮。

　　葡萄的營養價值

　　葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸， 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

　　1、果肉：葡萄含葡萄糖、 果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、紅酒多酚、種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙、焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。每100克含蛋白質0.2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，維 生素C 4毫克。

　　2、葡萄皮：含矢車菊素、芍藥素 、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

　　3、種子：含油量9.58%。