立秋養生湯怎麼做

　　立秋後晝夜溫差慢慢變大，天氣會變得更加乾燥，我們要及時做好飲食調理，應該多喝湯!那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　立秋養生湯的做法

　　立秋養生湯的做法一、銀貝雪梨湯

　　作用：銀耳可以起到滋陰補肺，潤燥生津的作用：雪梨可以起到清熱生津，潤肺化痰的作用：川貝母功可以起到補肺清肺，化痰止咳的作用。三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。

　　原料：20克水發銀耳 1個雪梨 5克川貝母 30克冰糖***或白糖***

　　做法：

　　1、水發銀耳根蒂還有雜質揀去，洗淨，將其撕成小片。

　　2、洗淨雪梨，皮削去，核還有籽除去，切成小丁塊。

　　3、洗淨川貝母。

　　4、把以上處理好的原料一起放到燉盅裡面，糖還有水1杯加入，上籠蒸大概1小時，取出就可以了。

　　5、服法：每天服用1劑，早晚空腹吃。

　　立秋養生湯的做法二、枸杞雪梨湯

　　作用：這樣的湯可以起到明目、潤肺的效果。

　　原料：300克枸杞，225克胡蘿蔔，4個雪梨，3顆蜜棗，225克瘦肉，2片姜，適量鹽

　　做法：

　　1、只用枸杞菜葉，洗乾淨。

　　2、清洗乾淨枸杞梗，將其捆成一紮。

　　3、將胡蘿蔔去皮，洗乾淨後將其切塊。

　　4、雪梨洗乾淨，切塊。

　　5、蜜棗洗乾淨。

　　6、瘦肉洗乾淨，汆燙後再將其沖洗乾淨。

　　7、適量水煲滾，枸杞梗、雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、瘦肉還有薑片放入，水滾後改慢火煲大概1個半小時，枸杞梗取出，接著再將枸杞葉放入續滾大概20分鐘，下鹽調味就可以了。

　　立秋養生湯的做法三、雞蛋花沙蔘煲豬蹄

　　材料：雞蛋花20克、沙蔘30克***中藥店均有售***，豬踭400克、生薑3片。

　　烹製：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。

　　立秋養生湯的做法四、紅豆陳皮湯

　　推薦理由：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。

　　做法：紅豆清洗乾淨放入水中浸泡好後，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛後，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。

　　立秋養生湯的做法五、排骨蓮藕湯

　　推薦理由：蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。

　　做法：先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚乾用水沖洗後，用溫水泡20分鐘後，切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚乾一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香蔥，加鹽調味即可。

　　立秋時節飲食養生的禁忌

　　1、忌虛實不分

　　中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應把用膳物件分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。

　　2、忌多多益善

　　任何補藥使用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品,會引起腹脹、不思飲食;過服維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。

　　3、忌重“進”輕“出”

　　隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝後產生的酸性有毒物質,需及時排出,而生活節奏的加快,又使不少人排便無規律甚至便祕。故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和通暢。

　　4、忌恆“補”不變

　　有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各個臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恆補不變,一補到底。

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