老年養生食療方

　　在炎熱的夏季，老年人更應注重養生保健。對於老年朋友來說，如果能順應時節做好夏季養生，就能夠順利度夏了。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：山楂燉桂圓

　　山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗淨。水煮沸後將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。

　　2：海帶綠豆湯

　　海帶150克，綠豆150克，鹽少許。將海帶浸泡、洗淨、切塊，然後與綠豆共煮至豆爛，最後加入少許鹽即可。

　　3：香菇首烏粥

　　取幹香菇30克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發，洗淨切成小塊;何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。

　　香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。

　　何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。

　　4：山楂粥

　　原料：山楂30—45克***或鮮山楂60克***，粳米100克，砂糖適量。 製作：將山檀煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1—2沸即可。

　　用法：作點心熱服;10日為1療程。

　　功效：健脾胃，助消化，降血脂。適用於高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。

　　注意事項：不宜空腹及冷食。

　　5：澤瀉粥

　　原料：澤瀉15—30克，粳米50一100克，砂糖適量。

　　製作：先將澤瀉洗淨，煎汁去渣，入淘淨的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。

　　用法：每日1—2次，溫熱服。

　　功效：降血脂，瀉腎火，消水腫。適用於高血脂症、小便不利、水腫等。

　　注意事項：宜久服方能見功。陰虛病人不宜用。

　　6：蒜香茄子

　　做法：茄子1根，洗淨、切開，置於碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然後用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

　　：涼拌芹菜

　　做法：芹菜洗淨、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。薑末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

　　7：香菇湯

　　做法：選擇10個鮮香菇，加上水用小火煮15分鐘即可，再加上少許的鹽進行調味。造成空腹也可以選擇適量的飲用這樣的湯。這款湯可以很好的有助於減肥，能夠消除體內多餘的脂肪。具有高血壓、高血脂和感冒初期的患者均可以食用此湯進行食療養生。

　　8：木耳燉豆腐

　　水發木耳100克，豆腐500克。木耳去雜洗淨，撕成小片;豆腐切成片。待鍋內油熱後，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。