天麻的功效作用及食用方法***2***
天麻食用方法
天麻核桃魚
原料:去皮鮮天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1條***約1500克***,醬油5克,料酒10克,精鹽5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,蔥姜各10克,水豆粉10克。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗淨,裝入盒內;將川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右,撈起瀝乾水份切片***絲***待用。
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