香菇黃花菜燉鴨肉好吃又養生的做法

General 更新 2024年11月22日

  鴨肉是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料,香菇黃花菜一般作為配料出現,和鴨肉一起燉的養生效果會更好一些。以下是小編推薦的香菇黃花菜燉鴨肉做法,歡迎閱讀!

  製作香菇黃花菜燉鴨肉的食材

  好吃的香菇黃花菜燉鴨肉步驟

  1.鴨肉焯水

  2.放入切好的生薑

  3.加些老酒炒香

  4.再放入適量的鹽

  5.炒一會兒加入黃花菜和香菇

  6.最後再放入適量的清水,上電爐燉半個小時就可以了

  香菇的功效與作用

  健體益智

  香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為,香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質,多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。

  健胃助食

  《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食慾不振,促進脾胃功能。

  清熱解毒

  香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

  聰耳益壽

  香菇與雞燜燒同吃,可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

  潤膚美容

  香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護髮養髮的好原料。能促進血液迴圈,抑制黑色素,滋養面板,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。

  益氣安神

  香菇還含有一種“香菇素”,可以使位於腦幹部位的自律神經安寧。

  預防感冒

  吃香菇能夠提高機體免疫功能,預防感冒。

  降脂降壓

  香菇具有降血脂,降血壓的功效,香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用,也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。

  延緩衰老

  香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用,也能清除體內的自由基,常食用香菇,能起到延緩衰老的功效。

  提高免疫力

  香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生,提高其活性,加強機體免疫力;還有治療慢性肝炎的功效。香菇也是補充維生素D的食物,長食用它,可以促進鈣的吸收,預防佝僂病的發生。

  預防面板炎症

  香菇中有豐富的維生素B群,維生素B1,B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的幫助,食用香菇對於預防面板炎症和粘膜有一定的功效。

  抗癌抗腫瘤

  香菇菌蓋部分含有核糖核酸,這些物質進入人體後,會有具有抗癌作用的干擾素產生,具有抗癌防癌功效,香菇中的β-葡糖糖苷酶,有著明顯加強機體抗癌的功效。

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