食品安全員的崗位職責

　　食品安全員負責定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見並跟蹤各分店落實情況。下面是小編為您精心整理的。

　　篇一

　　崗位職責：

　　1、負責專案人員健康管理***包括每天的體溫測量、五病檢查***;

　　2、食品安全檔案的管理***包括分類、存檔等***;

　　3、食材採購的監督***包括供應商資質、新增劑及相關產品的監督檢查***;

　　4、食品安全檢查***包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等***;

　　5、食品安全知識宣導***包括法律法規及相關知識的培訓等***及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

　　3、為人勤奮踏實，團結協作。

　　篇二

　　1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械裝置檢查、盛用具檢查、泡發乾貨檢查，確保食品衛生安全“零事故”;

　　2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識;

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的定期檢查工作;

　　5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現場管理狀況等安全資訊;

　　6、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監督、檢查、激勵等職責;

　　7、完成領導交辦的其他工作。

　　篇三

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查;

　　2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤;

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;

　　4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;

　　5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”建立工作。

　　任職要求：

　　1、食品專業畢業;

　　2、1年以上工作經驗***工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗***;

　　3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強;

　　4、瞭解食品安全管理/HACCP體系;

　　5、熟悉辦公軟體操作。