火鍋店服務員崗位職責

　　服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員，有男服務員，也有女服務員;有哪些呢?下面是小編整理的，歡迎閱讀。

　　篇1：

　　1在大堂經理番禺大堂經理的帶領下，作好各項服務工作，作到服從指揮，著裝整齊遵守規則，禮貌服務。

　　2作好開餐前的準備工作，瞭解近期食品酒水的供應情況。

　　3按標準的服務程式，向客人提供優質服務，保持熱情，服務周到。

　　5瞭解菜品的製作，並熟記他們的產地價格，和特點。

　　6作好酒水和食品的推銷，並向上級及時返回資訊。

　　7接受客人投訴，並及時向上級領班彙報。

　　8服從上級下達的任務，而且努力去完成。

　　9按餐廳規定著裝，配戴工號牌;

　　10負責餐廳內前廳衛生、擺臺、餐具準備。

　　11負責綜合區域內的設施清潔、保養工作，桌子，椅了、灶具、備餐檯等，如有損壞應及時報領班處理;

　　12負責就餐過程中顧客的服務管理工作，收集顧客的建議意見，及時彙報給領班，以便改進提高;

　　13服從番禺經理安排並積極完成上級所分配的各項工作。

　　篇2：

　　1、接受店長分配的服務工作，向客人提供優質服務。服從管理層各項安排，完成領導交辦的其他工作事宜。

　　2、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔。搞好餐前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。負責做好各項服務設施的維護使用工作，保證設施裝置的正常運轉。

　　3、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。瞭解每個餐位的安排情況為客人細節服務。熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、酒水知識和服務操作技巧。

　　4、負責開餐前的準備工作，保證各種用品、底料的清潔和充足。接受客人點菜、點酒水、宣傳餐廳的特色及搞活動的菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　5、隨時注意檢視菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。將客人的要求傳遞給廚房。

　　篇3：

　　1、服從領班、部長的領導，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行工作程式、服務程式和衛生要求，努力提高服務質量。

　　3、按“主動、熱情、耐心、周到”的要求迎接客人。

　　4、分工不分家，團結協作，又快又好地完成服務工作。

　　5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情況，及時更換餐具、菸灰缸，主動為客人點菸，及時清理桌面。

　　6、上班時精神集中，不準閒談。

　　7、要做到“手勤、腳勤、眼勤、口勤”，及時為客人提供服務。

　　8、上班時控制情緒，保持良好心態，笑臉迎人。

　　9、遵守規章制度，服從領導的調動安排。10、遇到客人投訴，立即彙報。