酸奶和水果拌在一起吃會胖嗎

　　很多人喜歡把水果加酸奶做成水果沙拉，但也有人擔心這樣吃會胖，事實是怎樣的呢?下面由小編為大家整理酸奶和水果拌在一起吃會胖的資料，希望大家喜歡!

　　酸奶和水果拌在一起吃會胖

　　會水果含有大量可以直接被人體吸收的葡萄糖 酸奶則含有多脂肪和多蛋白 所以過量的營養不易短時間被消化 導致儲存變為人體脂肪

　　酸奶加水果用什麼水果好

　　酸奶加水果,首先，應選擇含糖較少的水果。如:菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。而像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。其次，水果的食用量不要過多。

　　酸奶的做法

　　1.把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

　　2.用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;

　　3.在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;

　　4.把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　5.把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;

　　6.冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水;

　　7.把酸奶機的上蓋蓋好;

　　8.插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間***詳情請參照使用說明書***;

　　9.用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。***用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時***

　　10.發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

　　11.酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;12.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

　　酸奶的搭配禁忌

　　香蕉

　　香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。

　　黃豆

　　酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。

　　藥物

　　有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥，這也應當儘量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。

　　火腿

　　常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料***含有機酸***一起食用，容易致癌。為了儲存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸***乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等***時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。