老酸奶常溫下可以放多久

　　老酸奶是比較常見的一種酸奶，你知道嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　老酸奶開啟後大約可以存放1到2個小時。 建議開啟後即刻吃掉。如果放的時間長了,會滋生出來很多的細菌,進而造成酸奶變質,吃了會導致拉肚子的。

　　老酸奶保質期多久

　　一般酸奶保質期都只有10天左右，而且要有0-6度的前提下，最好現買現喝，不行的話可以把它放在水裡稍微好點，因為水裡溫度比較低嘛，呵呵，不過也只能放兩、三天，久了就不好了。

　　建議購買採用無菌磚密封包裝的酸奶便能儲存較長時間,常溫下都可以儲存幾個月到一年.小盒包裝,喝一罐開一罐,不會存留.現在市場上這類盒裝酸奶很多,沒有冰箱的情況下，賣這類酸奶是最好的選擇酸奶變質的特徵一般是固液分離,即原本呈粘稠狀奶體產生類似沉降現象,酸奶分為2層,上面是水,下面是絮狀固體.通過嗅覺和味覺也能辨別變質酸奶,口感澀的酸奶就差不多已經變質了

　　老酸奶的做法

　　原料

　　純牛奶500mL

　　原味酸奶125mL或乳酸菌5g

　　工具

　　電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐***也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握***。

　　做法

　　將瓷杯***連同蓋子***、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

　　將杯子取出倒入牛奶***7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒***，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。

　　在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

　　將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。

　　8～10小時後，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

　　提示

　　容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷，市場上都用消過毒的塑料瓶。

　　發酵時容器蓋子要蓋緊，以免其他細菌進入影響發酵。

　　牛奶不清潔會導致發酵失敗。

　　只要溫度在30°左右就可以發酵，如果在夏天一般不用放在保溫容器中，放在外面就可直接發酵。

　　老酸奶的是功效

　　常喝酸奶防衰老：修補遺傳物質，使病變細胞恢復正常，加強抗氧化劑的活性，防止細胞老化。酸奶能調理腸胃內細菌平衡，淨化腸胃刺激腸胃蠕動。減少便祕的發生且能消除口臭，防止腹脹，腹痛。

　　酸奶具有極佳的嫩膚功能，常喝酸奶防衰老：修補遺傳物質，使病變細胞恢復正常，加強抗氧化劑的活性，防止細胞老化。食用無糖酸奶有助於糖尿病的預防和治療。