健康清肺食材

　　夏養肝，秋養肺，尤其對老人來說，秋季清肺正當其時。但是，老人秋季清肺有四點需要注意： 傳統中醫學認為，秋天天氣乾燥，肺部易受到傷害，清肺成了關鍵。都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的及食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　***一***

　　1.木耳

　　清肺指數：★★★★☆

　　難搞指數：★

　　從小就聽理髮店的阿姨告訴媽媽，理髮師常吸入碎屑，通常都是會吃一些木耳來清肺、排毒的。木耳這種乾貨，自家的櫃櫥裡總能翻到一兩袋的吧?泡發涼拌就很好吃啦。訣竅在於滋汁~

　　【涼拌木耳】

　　木耳提前3小時泡發，洗乾淨撕塊，沸水煮2-3分鐘後起鍋放涼

　　蔥、姜、蒜、香菜切末，碼放在放涼的木耳上，加鹽、生抽、香醋

　　鍋里加油燒熱，入花椒、小米辣爆香，然後一起澆在放了配料的木耳上

　　Tips：最後這一步不吃辣的朋友可以不要，但是加了會更香哦~

　　2.白蘿蔔

　　清肺指數：★★★★☆

　　難搞指數：★★

　　白蘿蔔可以止咳化痰，清肺食物裡它是王牌，醫生建議榨汁喝最棒!但是蘿蔔汁對於一般人來說很難下嚥對不對?燉成湯，既不流失營養，又熱乎乎好下嚥，不知不覺就喝掉一大碗。

　　【蘿蔔排骨湯】

　　排骨飛水撈出，冷水沖洗乾淨，放入鍋內;白蘿蔔去皮切塊。

　　加水沒過食材，放入生薑片、料酒大火燒開，再小火慢燉2個小時左右。

　　最後根據自己口味加入適量鹽和蔥花調味即可。

　　健康養生清肺食材***二***

　　3.豆漿

　　清肺指數：★★★★☆

　　難搞指數：★

　　豆漿沒什麼稀奇吧?可是大家不知道的是，豆漿中富含的麥氨酸可以緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。霧霾天，晨起一杯豆漿一定要喝起來，別停!

　　豆漿大家都會做、都能買到，所以就不介紹做法啦。有條件的朋友們打豆漿時可以放幾塊泡過的百合、山藥，潤肺效果更強勁喲。

　　4.雪梨

　　清肺指數：★★★★★

　　難搞指數：☆

　　最推薦你吃的就是、梨!梨的止咳功效大家都知道，而且直接啃就可以了，不要太方便好嘛!當然，梨是涼性的，所以燉軟了吃，對於肺部已經受刺激的人來說會更加好。

　　【冰糖燉梨】

　　梨洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核

　　把冰糖***有條件可以加枸杞***放入中間，蓋上蓋子，放入深碗

　　最後放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了

　　Tips：蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸比較好哦~