冷麵好吃的做法

General 更新 2024年11月05日

  冷麵是有營養的哦,且其具有一定的營養價值,適當的食用,對人體的好處多多,其不僅能為人體補充能量。也能為身體提供營養,建議大家可以一試。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

  一:番茄燻雞義大利冷麵

  材料

  義大利細面1把番茄2顆蘆筍10根燻雞肉100g紅酒醋1大匙檸檬1顆香菜1小把自磨胡椒粉1小匙洋蔥1/2顆鹽少許醬油.醬油膏各1大匙泰山橄欖油1.5大匙

  做法

  1備料~洋蔥切末.番茄切小丁.香菜切末.蘆筍切小段

  2煮一鍋滾水加橄欖油.鹽巴煮義大利麵 約8分鐘,煮好的面放入冰塊水中,洋蔥末泡冰塊水

  3取一容器 放入番茄丁.洋蔥末.香菜末.燻雞肉.鹽.胡椒粉.醬油.醬油膏.泰山橄欖油.紅酒醋***巴沙米克***.少許檸檬汁 拌勻

  4煮麵水再來汆燙蘆筍,燙好的蘆筍泡過冰水後和義大利麵一同放入容器裡攪拌均勻 ***所有放入容器裡的食材要瀝乾水分***

  5盛盤

  二:冷麵

  材料

  一人份:

  鹽1/4湯匙,糖1/2湯匙,牛肉粉1/3湯匙,臘八醋5-6湯匙,生抽4-5湯匙,薑絲少許,黃瓜1根***切絲***,辣椒粉1/2-1湯匙***或按口味新增***,芝麻少許

  做法

  1、把以上逐一調料混合,加水兩大碗;

  2、再下入煮好的冷麵,加入辣白菜、香菜等。

  小訣竅

  1、冷麵推薦像掛麵一樣塑料包裝的半透明的“蕎麥麵”,現壓的當然是首選!試試吧!

  2、臘八醋的簡單製法:兩瓣蒜壓泥與醋混合亦可。

  3、喜歡水果湯就將牛肉粉改成果汁,水減量,鹽、醬油減半,並多加糖,蒜醋換成蘋果醋!

  4、喜歡的話可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香腸片、牛肉和煮好的蛋少許。

  三:義式海鮮冷麵

  材料

  義大利麵半包海鮮適量透抽,蝦子,魚片適量堅果適量番茄1~2顆蘿蔓1顆橄欖油2匙紅酒醋1匙味淋2匙胡椒鹽少許

  做法

  1義大利麵燙熟備用,海鮮燙熟備用!堅果類可以烤過,會更香***150度烤5分鐘***蔬菜切成適當大小!生菜建議用手撕!

  2材料鋪在盤上,淋上調味料

  3拌勻就可以上桌囉!

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