山楂的功效與作用及食用宜忌有什麼

General 更新 2024年11月28日

  有人說,山楂是“開胃藥”,因為山楂對食慾不振、消化不良均有良效,對肉食之積更為見長。中成藥“保和丸”、“山楂丸”都有這個作用,宴會上吃山楂糕、山楂湯也都是這個道理。那麼正確來說,山楂有什麼功效呢?以下是小編為你整理有關於山楂的功效與作用,希望能幫到你。

  山楂的功效與作用

  1、山楂具有養顏瘦身的功效,有增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

  2、山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌等功效,還能助消化。

  3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還有強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

  4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。

  山楂的食用方法

  冰糖葫蘆的做法

  ***1***山楂清洗乾淨,去根兒去蒂兒,去掉核***可省略***,還可將山楂橫切開,加入豆沙等喜歡的餡料

  ***2***將處理好的山楂用竹籤串起,晾乾水份

  ***3***冰糖和水一起倒入鍋中,開大火煮至冰糖融化,中間可攪拌促進融化

  ***4***待冰糖都融入水中後,轉小火,蓋上鍋蓋,熬一會兒

  ***5***糖漿熬好後,迅速將山楂串放在鍋邊,用勺子將糖漿均勻淋上後,放入抹油的盤子裡

  ***6***稍涼即可食用

  桃仁山楂美容去痘茶

  原料:山楂9克,桃仁9克,貝母9克,綠茶,荷葉半張。

  做法:山楂洗乾淨,留作備用;然後將山楂、桃仁、貝母以及荷葉一同放入鍋中,加1000毫升的水,燒沸,用文火煎15分鐘,去除渣汁,裝入暖瓶中,用此飲沖泡綠茶,一日飲完即可,連服30天。

  五色果蔬養顏經:山楂中含有多種維生素和酸類物質,能夠促進消化,分解脂肪,利於減肥、瘦身,荷葉具有涼血、減肥的功效。所以,此茶具有減肥、瘦身,去痘、美容、抗衰老的功效。

  山楂梨絲

  原料:山楂200克,梨500克,白糖2湯匙。

  做法:山楂洗乾淨後,除去核後留作備用;梨去皮和核後切成細絲;在鍋中放入少量水,加入糖,煎製糖起黏絲後,放入山楂和糖汁,撈出即可。

  五色果蔬養顏經:山楂調理脾胃,清腸排毒,降脂減肥;梨具有清潤、生津作用。所以,常服此菜譜,具有美白、改善膚質,減肥的功效。

  山楂的食用宜忌

  一般人都可以吃,牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂製品。

  山楂不適合孕婦吃,因為山楂可以刺激子宮收縮,有可能誘發流產。

  山楂助消化只是促進消化液分泌,並不是通過健脾胃的功能來消化食物的,所以平素脾胃虛弱者不宜食用。一般不宜空腹喝山楂茶,特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。

  兒童正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕,對於牙齒生長不利。

  所有人食用山楂都不可貪多,而且食用後還要注意及時漱口,以防對牙齒有害。山楂具有降血脂的作用,血脂過低的人多食山楂會影響健康。

  山楂忌於檸檬、海鮮、豬肝、人蔘同食。

  特別提示:山楂味酸,加熱後會變得更酸。市場上的山楂小食品含糖很多應少吃,儘量食用鮮果。
 

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