鮮人蔘的功效和吃法
根據現代藥理為小鼠骨髓SCE試驗表明,鮮人蔘的功效同幹人參相比是無可比擬的,一支鮮人蔘相當三支紅參的作用。下面是小編為大家精心挑選的,希望對大家有所幫助。
鮮人蔘的功效
一、抗氧化作用
1、人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物有抗氧化作用,預防人體衰老;
2、人蔘皁苷還能調節內分泌和新陳代謝,保護五臟六腑正常執行;
3、人蔘還有促進紅細胞生長的作用的成分,維持細胞活力、保持肌膚紅潤,提高抗氧化能力!
二、降血脂血糖的作用
人蔘特別是人蔘皁甙Rb2能改善血脂,降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇,降低動脈硬化指數,對於高脂血症、血栓症和動脈硬化有治療價值。人蔘對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。醫學專家對5名健康人和6名高脂血症患者口服紅參粉1周後進行觀察,發現血清膽固醇無明顯降低,但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加,動脈粥樣硬化指數顯著下降。對高甘油三酯血癥患者,也能使血清甘油三酯明顯降低。另外,給正常人及糖尿病人一頓服紅參粉3~6g或皁甙成分,血糖出現降低趨勢!
三、抗腫瘤作用
人蔘中的人蔘皁苷中有抗腫瘤的作用的物質成分,人蔘皁苷rh2、人蔘皁苷rh1、人蔘皁苷rg3和人蔘皁苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人蔘皁苷Rh2是人蔘中抗腫瘤功效最好的成分。
“鮮”吃藥食成市場新寵
近年來,不少消費者熱衷於嘗試“鮮”藥食,一時間“鮮”吃藥材成為了市場上的焦點。
鮮人蔘的吃法
***一***燉服。將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
***二***嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
***三***磨粉。將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
***四***沖茶。將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
***五***泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
***六***燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
食用人蔘的禁忌
1、食用過程一定要循序漸進,不可超之過急,過量服食***建議一天不要超過3g由少至多***;
2、要注意季節變化,一般來說秋冬體寒進人蔘,春夏體熱進西洋參;
3、注意體質與年齡,感冒、炎症等發熱病人不宜服用,兒童、青少年亦不宜服用;
4、服用人蔘後忌吃蘿蔔***含紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔***和各種海味,前後3天不宜飲茶,忌與葡萄同吃,以免營養受損;
5、反藜蘆、畏五靈脂、惡皁英,應忌通用。
鮮人蔘的功效與作用