可以降血脂的食物

　　現代人生活水平提高了，從過去的鹹魚青菜到了如今的大魚大肉，高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導致血脂升高。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、薏仁

　　薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便祕，清除體內堆積毒素。

　　2、三文魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

　　3、大蒜

　　大蒜、生薑等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

　　4、菜花

　　其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

　　5、胡蘿蔔

　　現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微迴圈的效果。

　　6、燕麥

　　含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

　　7、豌豆

　　豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

　　8、毛豆

　　毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　將血脂的一日食譜

　　早餐一碗燕麥粥。

　　每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8個星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

　　午餐半碗豆。

　　豆類是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8個星期內使“壞膽固醇”濃度降低20%。

　　晚餐三瓣大蒜。

　　每天吃3瓣大蒜，持續8個星期也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

　　每週一碗薑湯。

　　姜中的成分“生薑醇”及“姜烯酚”是降血脂的有效成分，將晒乾的姜磨成粉衝熱水喝下即可。

　　每週兩次清蒸海魚。

　　海魚的歐咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。每週兩次，每次150克以上即可。

　　每天一個蘋果。

　　蘋果含有豐富的果膠，有降血脂的功效。

　　每天吃半個洋蔥。

　　洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8個星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降血脂效果就越差。

　　用橄欖油做食用油。

　　橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。

　　將血脂的注意事項

　　1、注意飲食

　　高血脂人因限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物;選用酸牛奶、植物油等低脂食物;食用維生素、纖維含量高的蔬菜水果。高血脂人膳食方有早餐：豆漿200ml，蒸餅50g，煮熟黃豆10g;中餐，標準粉、玉米粉兩面饅頭100g，米稀飯50g，瘦豬肉25g，炒青椒100g，炒豆角100g;晚餐，米飯150g，小白菜100g，熬豆腐50g，粉條10g，鯉魚20g，土豆絲100g。全日烹呼叫油12g。

　　2、注意生活方式

　　高血脂人日常要多參加體育活動，增加鍛鍊，減輕體重;要調整飲食習慣，不要暴飲暴食，不要吃大量肥膩刺激性食物;要多喝有益身體的湯，不要長期吸菸喝酒;要多到戶外呼吸新鮮空氣，不要整天呆在室內睡覺;不要吃太多甜食和零食，要多吃蔬菜水果;不要吃煎炸油膩的食物，要多吃清淡食物;不要吃太多高脂肪、高膽固醇的食物，要限制脂肪攝入量。

　　3、注意保健

　　高血脂人應注意保健，日常可多喝海帶木耳肉湯、百合蘆筍湯、山楂鯉魚湯、山楂首烏湯、山楂銀花湯、香菇豆腐湯、枸杞豬肉湯等。