嬰幼兒九個月健康食譜

　　9個月的嬰幼兒開始長牙了!可以咀嚼食物，但食物的硬度應以寶寶能用舌頭碾碎為標準。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：蒸蛋黃羹

　　材料：

　　雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿蔔丁、水適量

　　做法：

　　1.蛋黃打散，與適量水混合，調稀。

　　2.放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右。

　　3.把菠菜葉和胡蘿蔔丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。

　　營養提示：

　　雞蛋黃中能夠含油豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助於增強寶寶的記憶力。

　　：魚肉山芋餅

　　材料：

　　三文魚20克，煮熟的芋頭適量

　　做法：

　　將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。

　　：豆腐糊

　　材料：

　　北豆腐20克，水適量

　　做法：

　　豆腐放入鍋內，加水。邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好***時間不可過長，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消化***後放入碗內，再接著研磨至豆腐光滑即可。

　　營養提示：

　　北豆腐是用鹽滷做凝固劑，因為水份含量不高，更適合煎、煮、炒等。豆腐最主要的營養成分是蛋白質，每100克豆腐裡面，蛋白質的含量就佔了34%。

　　：煮掛麵

　　材料：

　　掛麵10克，雞胸肉5克，胡蘿蔔3克，菠菜3克，高湯100毫升。

　　做法：

　　1.將雞肉剁碎用芡粉和鹽抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿蔔和菠菜做的湯中煮熟。

　　2.加入已煮熟的切成小段的掛麵，煮2分鐘即可。

　　營養提示：

　　菠菜的營養價值很高，每100克菠菜中含有蛋白質2.6克，是蔬菜中蛋白質含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿蔔素，甚至可與胡蘿蔔媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。

　　：杏仁番茄拌西蘭花

　　材料：

　　西蘭花3朵，番茄半個，杏仁25克

　　做法：

　　1.杏仁微炒後，研磨成碎末

　　2.番茄去皮搗碎

　　3.西蘭花在蒸鍋內蒸軟，和番茄一起攪拌後，拌入磨好的杏仁末即可。

　　營養提示：

　　杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。杏仁中含量最豐富的是維生素B17，這是一種非常有效地抗癌物質。

　　西蘭花顏色翠綠，營養價值高。每100克花球鮮品中含蛋白質3.5～4.5克。除礦物質的含量比白菜花高外，西蘭花中還含有豐富的葉酸。

　　：蘋果與香蕉的水果組合

　　材料：

　　蘋果，香蕉，水，肉桂***這個用來點綴的意義更大，中國媽媽完全可以用其他寶寶喜歡的配料代替*** 做法：

　　1.蘋果切成小塊，擺在盤子上。

　　2.在蘋果上淋3大勺水，放入微波爐中加熱40秒至蘋果變軟。

　　3.在蘋果上撒一點兒肉桂，加搗碎的香蕉泥給寶寶吃。