秋季養生菜品有哪些

　　秋分之後，飲食上要特別注意預防秋燥，要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物。下面小編給大家介紹秋季養生菜品，希望對你有用!

　　秋季養生菜品1：養生粥

　　生地粥

　　材料： 新鮮生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　做法：

　　1.生地黃洗淨細切後，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後。

　　2.濾出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。

　　3.將大米淘洗乾淨煮成白粥後，趁熱加入生地汁和少許白糖拌勻即可。

　　功效：滋陰益胃，涼血生津。對肺結核，糖尿病患者有一定的療效。

　　南瓜粥

　　材料：大米50g，小米25g，南瓜一塊。

　　做法：

　　1.大米、小米淘洗乾淨，將南瓜去皮、去籽切片。

　　2.將小米、大米放入鍋內，加入適量水，開火煮粥。

　　3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在蒸籠內蒸熟，約15分鐘左右。

　　4.然後將蒸好的南瓜晾涼，搗成南瓜泥。

　　5.40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡，攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可。

　　功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，有助於改善秋燥症狀。

　　山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

　　做法：

　　1.將山藥洗淨削皮，切塊。百合、大棗洗淨，薏仁、大米淘洗乾淨。

　　2.山藥、大棗、薏仁均放入鍋內，加入適量清水，開始熬煮。

　　3.煮至粥濃稠，加入百合，繼續煮五分鐘至百合熟透即可。

　　功效：山藥具備補脾和胃之功能;百合可潤肺止咳、寧心安神、清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

　　秋季養生菜品2：養生湯

　　蓮藕排骨湯

　　材料：豬排骨400g，蓮藕250g，鹽、老薑適量。

　　做法：

　　1.排骨洗淨剁成段，涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨備用。

　　2.蓮藕去皮，洗淨切成塊，老薑洗淨切成片。

　　3.鍋中放入排骨、藕塊、老薑，加入適量清水，大火煮沸，小火繼續煮兩個小時，加鹽調味即可。

　　功效：蓮藕具有清熱、生津、涼血、補脾、開胃、止瀉的功效。秋季吃藕，有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血的功效。

　　紅棗芹菜湯

　　材料：鮮芹菜梗120克，紅棗30克。

　　做法：

　　1.將芹菜梗洗淨切斷，紅棗洗淨。

　　2.然後放入鍋內，加水熬煮半小時即可。

　　3.吃棗、芹菜梗，喝湯。

　　功效：有清熱平肝，健脾養心之功效，適宜於高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者。

　　清補瘦肉湯

　　材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實5克。

　　做法：

　　1.把瘦肉洗淨切成小塊，放入沸水中煮5分鐘，瀝乾水分，再洗淨全部清補材料。

　　2.鍋內放入適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時。

　　3.然後用鹽調味即可。

　　功效:此湯清甜滋補，有去溼開胃，溫和清涼，除痰健肺之功效，特別適合身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。