預防腦部疾病多吃什麼

　　腦組織結構和生理功能異常的疾病。呈現炎症變化的稱為腦炎，呈現變性變化的稱為腦病。如神經組織見不到明顯的肉眼或組織學變化，卻表現出一系列神經症狀的稱為神經機能症。家畜單純性腦炎或腦病都不常見，往往伴隨發生一定程度的腦膜或脊髓的變化,如腦膜-腦炎、腦脊髓炎等。以下是小編分享給大家的關於，一起來看看吧!

　　預防腦部疾病多吃的食物

　　一、食物的選擇：選擇營養豐富易於消化的事物，多食瘦肉、肝、蛋、新鮮蔬菜及水果，根據患者口部功能的發展，由流食、半流食至固體事物逐漸改變質地，做到合理餵養，定時定量，防止營養不良及消化不良。

　　二、飲食營養補充

　　飲食方面要注意，少量多餐，每天飲1到2次淡鹽水，以補充水和電解質，飲食要熱量、高蛋白、高脂肪、高纖維素、含多種維生素，多種微量元素的平衡膳食。

　　還應補充鈣與維生素A和維生素D，以防骨質脫鈣、疏鬆。飲食的特點應具備四大特點，“爛”、“細”、“鮮”、“軟”。

　　1.“爛”：食物***肉、米、菜***在煮調時必須“爛”不能太大、太粗、太硬。

　　2.“細”：在攝入某些食物***水果、豆製品等***時要注意“細”。可將多種***3種***水果一起炸汁飲用，以便水果顆粒細小、易消化、易吸收。

　　3.“鮮”：蔬菜最好切成菜末放入粥中一起煮食用，每天食物還應必須保持“鮮”，以保證營養素的充足。

　　4.“軟”：由於患兒咀嚼障礙，吞嚥困難，食物還要“軟”，如吃雞蛋最好蒸雞蛋羹。

　　腦病的危害

　　腦病正在越來越嚴重地威脅著人類健康。也是當今社會、醫學界關注的問題之一。據調查，腦梗塞、腦出血、腦萎縮痴呆症、小兒腦癱、癲癇、帕金森病、腦外傷等腦病、神經損傷性疾病占人類疾病總數的30%左右。

　　而且腦梗塞、腦出血等還具有高發病率、高死亡率、高致殘率、高複發率等四高的特徵。我國每年腦病新發病人約1000萬例，其中致死致殘率約佔75%，國家和患者家庭花在腦病治療上的醫療費用達上百億元。

　　腦部疾病的飲食療法

　　控制能量

　　控制能量的攝入。多吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂高

　　限制脂肪

　　限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用

　　攝入蛋白質

　　適量攝入蛋白質。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入

　　食品

　　多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品。如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔

　　鹽量限制

　　限制鹽的攝入量。每日攝入6g以下，即普通啤酒蓋大小。適當減少鹽的攝入有助於降低血壓

　　每天蔬菜量

　　多吃新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩

　　增加海產品

　　適當增加海產品攝入。如海帶，紫菜，海產魚等。