巴旦木的營養價值
General 更新 2024年11月07日
巴旦木也稱巴達木,其別名甚多,古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹,巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視最喜愛的乾果,每逢初秋,人們就絡繹不絕地前去選購採摘,一起來看看吧!
與好處
巴旦杏營養價值很高,它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗,仁內含植物油55-61%,蛋白質28%,澱粉、糖10-11%,並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品,有人每日睡覺前細嚼十餘粒,開水衝下,長期食
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