杏鮑菇的好吃做法

　　杏鮑菇的營養價值很高，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鐵、鋅等礦物質，有提高人體免疫功能的作用。你喜歡吃杏鮑菇嗎?你知道杏鮑菇要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　菜譜簡介 冬瓜和蘑菇搭配能起到清熱祛火、除煩止渴、滋補美容的作用。

　　杏鮑菇的材料

　　豬排骨500克，冬瓜500克，杏鮑菇100克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　杏鮑菇的做法

　　1、排骨剁塊焯水，冬瓜去皮去瓤切塊，杏鮑菇切片焯水。

　　2、燉鍋中加水放姜蔥，燒沸後放排骨、杏鮑菇和料酒。

　　3、小火燉約1小時倒入冬瓜燒約10分鐘。

　　4、冬瓜軟熟放鹽和雞精調味即可。

　　二

　　杏鮑菇的材料

　　杏鮑菇、香草碎、蜂蜜

　　杏鮑菇的做法

　　1、杏鮑菇洗淨切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便於進味兒;

　　2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調味醬汁;

　　3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，醃製15分鐘左右;

　　4、 然後撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收幹即可。

　　——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外新增水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，並使醬汁包裹在蘑菇上。

　　三

　　杏鮑菇的材料

　　芋頭300克，杏鮑菇100克，豆腐1塊，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　杏鮑菇的做法

　　1、芋頭去皮切小粒，杏鮑菇焯水切小塊。豆腐切小粒。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒芋頭、杏鮑菇片刻。

　　3、放2碗水和豆腐燜煮5分鐘。

　　4、芋頭軟熟放鹽和雞精調味。

　　5、最後撒上蔥花即可。

　　四

　　杏鮑菇的材料

　　荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，薑末，蔥末

　　杏鮑菇的做法

　　1.荷蘭豆摘洗乾淨，焯一下水，馬上放涼水中備用

　　2.杏鮑菇切片，紅椒切塊

　　3.鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身

　　4.放入焯過水的

　　5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可