小雪節氣喝什麼湯養生最好

　　小雪時節適合進補，溫熱的湯水是滋潤補身的好選擇，那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下小雪節氣養生湯，歡迎大家閱讀。

　　小雪養生湯一：黑豆羊肉燉當歸

　　材料：羊肉***瘦***1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

　　做法：

　　1、先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。

　　2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。

　　功效：補血養顏暖身心。黑豆蛋白質含量為49.8%，相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

　　小雪養生湯二：杜仲牛膝湯

　　材料：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只***約400克***，雞翅膀2只***約200克***，生薑、蔥、精鹽、米酒各適量。

　　做法：

　　1、將牛膝、杜仲洗淨入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。淨雞腿、雞翅膀洗淨，剁成塊，和蔥、生薑一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯。

　　2、放入洗淨的黑豆，待黑豆煮軟有香氣後，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調入鹽即成。

　　功效：有補肝益腎、強腰壯膝的功效。

　　小雪養生湯三：竹蓀乾貝湯

　　材料：竹蓀50克，杏鮑菇80克，乾貝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食鹽適量。

　　做法：

　　1、將乾貝清洗後用冷水泡發10分鐘，木耳泡發後去蒂撕小片洗淨備用，竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘，杏鮑菇洗淨後切小丁備用;浸泡竹蓀的過程中換水2-3次，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網狀剪去，只保留中間白色菇體部分。

　　2、鍋中放水，將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經泡發過的乾貝倒入鍋中煮開，加入味噌醬，在湯中調開並煮開，轉小火直至味噌完全融合在湯汁中;將處理過的竹蓀倒入湯內，大火煮開後轉小火再煮十分鐘後即可關火飲用，不需新增額外的食鹽。

　　功效：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。

　　小雪養生湯四：山藥木耳排骨湯

　　材料：山藥400克，豬小排500克，幹木耳100克，生薑1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。

　　做法：

　　1、豬小排洗淨後斬塊，鍋中放水並加入一小勺料酒，放入豬小排後大火煮開，豬小排煮至五成熟時關火撈出;木耳泡發後去蒂撕小塊，山藥去皮洗淨後切滾刀塊，生薑切片，枸杞沖洗乾淨後備用。

　　2、將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加薑片後倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，撒入枸杞後燜一會兒，加少量食鹽調味後即可食用。

　　功效：山藥具有補中益氣，強筋健脾的滋補功效，山藥被認為特別適合在冬季食用，中醫認為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健脾補肺，更可補腎，是個另類而獨特的寶貝。

　　小雪養生湯五：枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

　　做法：

　　1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

　　2、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

　　功效：食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。此湯對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　小雪養生湯六：薯仔鮮蓮子排骨湯

　　材料：薯仔250克、鮮蓮子150克***幹品80克***、豬排骨500克、生薑3片。

　　做法：

　　1、薯仔刮皮、切塊;蓮子去芯，均下冷水浸泡;排骨切段。

　　2、排骨及生薑先放入瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火煮沸後改文火煲約40分鐘，下薯仔再煲40分鐘，下蓮子再煲40分鐘，下鹽便可。

　　功效：薯仔亦即馬鈴薯，又稱為土豆。薯仔鮮蓮子排骨湯有養心安神、滋陰潤燥、補脾益腎的功效，可謂嶺南深秋時分的家庭靚湯。