春季幼兒養生粥

　　春天是百病多發的季節，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復發或加重。飲用“藥粥”是既簡單又實用的防病方法。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、豬肉糜粥

　　材料：瘦肉、粳米、澱粉、鹽、味精少許;

　　做法：將100克的精瘦豬肉洗淨，切成碎沫，然後加入澱粉炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的味精、鹽，即可食用;

　　功效：豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，可以幫助孩子春天補肝益腎、滋陰潤燥。

　　2、三文魚粥

　　材料：三文魚肉400克，芹菜5根，大米100克，薑絲若干、鹽適量;

　　做法：三文魚肉切片，芹菜洗淨;鍋裡放米，加水煮粥;粥煮好後，加三文魚片、薑絲和芹菜，加鹽攪拌，煮開即可;

　　功效：三文魚肉質細嫩、無小骨刺，很適合兒童食用。 脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，還含有多種維生素以及礦物質，具有較高的營養價值。

　　3、什錦蔬菜粥

　　材料：大米100克，時鮮蔬菜100克，香菇3個，胡蘿蔔1/4根，豆腐乾1塊，食鹽少許;

　　做法：將大米淘洗一下，加入5量杯水，煮至半熟;時鮮蔬菜切碎，香菇、胡蘿蔔、豆腐乾切丁，放入粥中煮熟，再加入食鹽調味，即可食用;

　　功效：早春時節，孩子容易齒齦出血、面板乾燥等，需要補充維生素及礦物質，新鮮蔬菜是不錯的選擇。

　　4、蝦仁粥

　　材料：大米100克，基圍蝦5只，芹菜數根，豬瘦肉100克，食鹽少許;

　　做法：鍋裡放入大米，加水煮粥;基圍蝦去殼、抽掉泥腸，剝成蝦仁備用，芹菜切末，豬瘦肉切末;粥煮熟後，開鍋加入蝦仁、肉末，煮熟後加入少量食鹽，再加入芹菜末，攪拌即成;

　　功效：蝦的肉質軟嫩、味道鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，營養價值極高，能增強孩子的免疫力。

　　5、五穀粥

　　材料：糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆各30克，白糖;

　　做法：將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、玉米等洗淨，用冷水浸泡2-3個小時;鍋中加水，放入以上原料，先用旺火燒沸，然後用小火煮45分鐘;待粥軟爛後，加糖調味，即可食用;

　　功效：五穀粗糧中富含澱粉、膳食纖維以及B族維生素等，每天適當吃點粗糧，有助於增加孩子體內的粗纖維。

　　6、八寶粥

　　材料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓乾、花生、糯米及葡萄乾各適量;

　　做法：鍋中倒入適量的水，燒開後，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開後，改小火燜煮，直至黏軟。鍋中放入桂圓乾和葡萄乾，稍微煮一會兒後，將鮮奶倒入煮開即可;

　　功效：此粥又叫臘八粥，含有各種豐富的營養物質，尤其對於脾胃虛弱的孩子極具食療功用。

　　7、肝豆粥

　　材料：豬肝、刀豆、綠豆、大米、食鹽適量;

　　做法：把綠豆和大米放在鍋裡一起煮，等到水開以後，改用小火，等粥煮至8成熟時，把切好的豬肝放進粥裡煮，熟後加入調味品。這個粥就做好了;

　　功效：此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，春天是春困的季節，孩子很容易疲勞，喝此粥可以緩解身體疲勞，提神醒腦。

　　8、白菜粥

　　材料：白菜、粳米、鹽、香油、味精少許;

　　做法：100克白菜洗淨切碎，然後用100克粳米煮粥，等到粥快熟時，再加人切碎的白菜，再加入鹽、香油味精等即可;

　　功效：白菜能助消化、消除炎症、解熱通氣等，可以有效的防治孩子春天上火、便祕的發生。

　　9、胡蘿蔔山藥粥

　　材料：胡蘿蔔250克，山藥250克，粳米50克;

　　做法：先將粳米加水煮粥，半熟時加入切塊胡蘿蔔、山藥煮粥;

　　功效：山藥健脾助消化，胡蘿蔔可提高孩子呼吸道黏膜的抵抗力。

　　10、芹菜粥

　　材料：芹菜、粳米、鹽、香油等;

　　做法：洗淨約150克的芹菜葉與芹菜莖，用熱水焯一下，然後切碎。然後用100克粳米煮粥，等到粥快熟時，再加人切碎的芹菜莖、葉同煮，然後加入鹽、香油等;

　　功效：芹菜可以清咽利喉、清熱解毒還能夠健胃止痛，促進消化、降低血壓，還可以防治發熱腹瀉。芹菜莖與芹菜葉營養均豐富，都可以吃。春天喝芹菜粥可以促進消化，預防便祕，還可以均衡營養。