補氣健脾祛溼的食材有哪些
很多人對於溼氣都不是很重視,認為對我們的身體不是很大的影響。事實上要是體內的溼氣過重的話是會對我們造成一些不好的後果的。事實上我們平時吃的食物裡面有很多都是有藥用價值的。那麼健脾祛溼的食物有哪些呢? 下面由小編為大家介紹補氣健脾祛溼的食材,希望能幫到你。
補氣健脾祛溼的食材
1、南瓜。補脾利水,解毒殺蟲。宜於脾虛食少腹脹,脾虛水停於胃。
2、鯉魚。利水消腫,下氣,通乳。宜於脾虛水停於胃,寒溼洩瀉。外感病者忌食。
3、土茯苓。 利水滲溼,健脾補氣止瀉,寧心安神。宜於脾虛水停於胃,寒溼腹瀉。不宜與米醋同食。
4、金針菜***黃花菜***。 清熱利溼,解毒,通乳。宜於溼熱胃痛,溼熱洩瀉。虛寒症忌食。
5、冬瓜。 利水消痰,消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。
6、鯽魚。 補脾利水。宜於脾虛水停於胃,脾虛洩瀉。
7、扁豆。 清熱利溼,健脾澀精。宜於溼熱洩瀉。氣滯腹脹者忌食。
8、赤小豆。 利水除溼,通乳,解毒排膿。宜於溼熱洩瀉。
9、薏苡仁***薏米***。 健脾利溼,清熱排膿。宜於脾虛水停於胃,脾虛洩瀉,寒溼洩瀉。
10、玉米。 補中健胃,除溼利水。宜於脾虛洩瀉,溼熱洩瀉。
11、砂仁。 化溼行氣,溫中止洩,安胎。宜於氣滯溼阻,食慾不振,噁心嘔吐,胃腹脹痛,寒溼洩瀉。
12、陳皮。 具有理氣健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。可用於治療脾胃氣滯所引起的胃脘或腹脹、噁心、嘔吐、食慾不振等不適。
健脾祛溼湯食譜
★豬橫脷煲夏枯草
功效:清熱祛溼,除肝熱
材料:豬橫利500克,夏枯草、綿茵陳各20克,生薑4片。
做法: 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時,調味即可。
適應症:豬橫利性平味澀,補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱,退黃疸的功效。故該湯可以清熱去溼,去肝熱,尤其適用於糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲雞腳
功效:健脾祛溼、舒筋活絡
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,苡仁15克,鮮雞腳200克***約10只***,生薑絲少許。
做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內,加水2500ml***約10碗水***,武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。
適應症:湯中雞腳性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且雞腳含較多的膠原蛋白,食用能令面板光滑而有彈性;淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除溼,固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項:建議不要用冰凍雞腳,否則會影響湯的鮮味。
★ 白朮陳皮豬肚湯
功效:健脾燥溼開胃
材料:陳皮10克,白朮30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生薑5片。
製法: 1、先將豬肚洗淨飛水。
2、將全部用料放入湯煲內,加水約2500ml,煲滾後改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件,放回鍋內,再煲30分鐘,調味即可。
適應症:白朮功效補氣健脾、燥溼利水;陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效;豬肚甘,溫,功效補虛損,健脾胃。故此湯能健脾開胃,促進食慾,對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項:本湯性溫,陰虛內熱者不宜。
★赤小豆粉葛煲鯪魚
功效:清熱下火、祛溼潤燥
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚500克,生薑3片
做法: 1、赤小豆、陳皮洗淨;粉葛削皮洗淨,切塊。 2、鯪魚去鱗及內臟,洗淨,慢火煎至微黃。 3、把所有材料一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升,武火煲沸後,改為文火煲2小時,放適量食鹽調味便可。
適應症:赤小豆有清熱解毒、利水除溼之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。
補氣健脾祛溼的食材有哪些