豆漿有哪些正確吃法和注意事項

　　豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。本文是小編整理的豆漿的食用方法，希望對你有所幫助。

　　豆漿的食用處理方法

　　喝不完的豆漿怎麼處理呢?很多家庭是放入冰箱冷藏,留待次日加熱後飲用。這當然是可以的,但我要推薦另外一種做法,即喝不完的豆漿可以當天做豆漿米飯。

　　豆漿米飯的做法非常簡單。用豆漿代替全部或部分水,加入大米中,然後電飯煲常規煮飯即可。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪,所以米飯口感更糯,香味更足,更好吃。

　　純白米飯的營養價值是很低的,但加入豆漿後,米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皁苷等,營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用,營養價值更高。當然,豆漿加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的。

　　豆漿的吃法

　　紅棗枸杞豆漿

　　用料:黃豆45克,紅棗15克,枸杞10克,水1200毫升,糖適量。

　　製法:

　　1、黃豆浸泡6-16小時;將紅棗洗淨去核,枸杞洗淨備用;

　　2、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。

　　功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。

　　芝麻黑豆漿

　　用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖適量。

　　製作:

　　1、將花生與黑豆浸泡6-16小時,備用;

　　2、將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。

　　功效:烏髮養髮,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

　　花生豆奶

　　用料:黃豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖適量。

　　製作:

　　1、黃豆浸泡6-16小時,備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機。

　　2、加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。

　　功效:潤膚,盒肺氣、補虛。

　　豆漿的注意事項

　　1、哪些人不能吃豆漿

　　痛風病人

　　豆漿的原材料就是黃豆,而黃豆中的嘌呤成分非常的豐富。嘌呤是一種親水物質,也就是說碰到水之後非常容易被融化,在黃豆製作成為豆漿之後,嘌呤的含量比其他的豆製品含量要高得多。

　　腸胃不好的病人

　　從中醫上來說,豆漿是屬於偏寒的食物,所以身體比較虛寒,並且容易消化不良的人群應該少喝豆漿為妙。並且豆漿在進入我們的體內之後,由於各種消化酶的作用下會產生比較多的氣體,所以一些容易腹脹的人群也少喝。

　　如果患有胃炎的患者也不適合喝豆漿,無論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者,因為豆漿會刺激腸胃分泌出更多的胃酸,容易加重病情。

　　豆漿中含有一定的低聚糖,所以患有胃潰瘍的人群也應該少吃。腸胃功能不好的人要少喝豆漿,避免加重我們體內腎臟功能的負擔。

　　2、豆漿的適用人群

　　減肥的人和糖尿病患者

　　除了黃豆的蛋白質以外,黃豆中的碳水化合物中的澱粉很少,所以,我們一些糖尿病的病人,想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些製品,它就不會給我們那麼高的熱能了。而且它膳食纖維比較多,通便效果非常好,可以降低膽固醇,降低甘油酸酯,同時幫助我們排便,防止一些腸癌。

　　便祕患者

　　用半斤豆渣,放半斤白麵,或者放半斤雜麵加上一點酵母,把它和成面。這樣的小餅裡面蛋白質有少量的,脂肪基本沒有,膳食纖維和鈣質還是有一點的。由於豆渣的存在,可以有效改善便祕症狀。

　　3、豆漿的食用禁忌

　　1、加了紅糖的豆漿,豆漿和紅糖相結合,更加不利於身體吸收,可以適當的新增一些白糖。

　　2、保溫瓶中的豆漿,這種保溫的方法非常的不可取。因為保溫瓶中的內環境非常利於細菌滋生,喝了之後會危害我們的身體健康。

　　3、蓋著煮過的豆漿,日常煮豆漿的時候不僅僅要煮開,同時還不能夠蓋著鍋蓋煮,這樣才能夠蒸發掉有害物質。