薏米健康食譜

　　薏米具有很好的養顏功效，可以美白肌膚，讓面板白皙健康，並且它還能提高免疫力。今天小編就為大家推薦一些薏米美白養顏粥譜給大家，讓大家可以在獲得味蕾享受的同時也能養顏養生。

　　現代醫學研究發現，薏苡仁具有增強人體免疫力、降血糖、抗炎、鎮痛、解熱、抗腫瘤等功效，薏苡仁還是一種美容食品，經常食用薏苡仁可去除人體面板上的粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑，使面板變得光澤細膩，同時對痤瘡和面板皸裂、脫屑等疾病也有良好的療效。

　　薏苡仁粥

　　原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖適量。

　　制用法：將薏苡仁放入高壓鍋中，加適量的清水，燉煮約20分鐘後減壓，再向鍋內加入粳米和適量的開水，然後再用文火煮10～15分鐘，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。

　　功效及適應症：此方具有健脾滲溼、利水消腫的功效，適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風溼痺痛和筋脈拘攣等症狀的患者使用。

　　豬腎薏苡粥

　　原料：豬腎1對，山藥100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品適量。

　　制用法：將豬腎洗淨後除去筋膜，切碎。將山藥去皮切碎。將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋，加適量的清水，用小火燉煮成粥，再加入調料即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及適應症：此方具有補腎健脾、保養面板的功效，適合有粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑等面板病的患者使用。

　　牛肚薏米粥

　　原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品適量。

　　制用法：將牛肚洗淨後切成細絲。將牛肚絲與薏苡仁一起入鍋，加適量的清水，用武火煮沸後再用小火慢慢熬煮，待粥熬成爛糊狀時再加入味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及適應症：此方具有健脾利水的功效，尤其適合具有脘腹脹滿、食少納呆、水腫以及關節屈伸不利等症狀的患者使用。

　　珠玉二寶粥

　　原料：薏苡仁60克，山藥60克，柿霜餅24克。

　　制用法：將薏苡仁、山藥切碎後搗為細末。將薏苡仁末和山藥末一起入鍋，加適量的清水，燉煮至爛熟。將柿霜餅切成碎塊，放入此粥中調勻即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及適應症：此方具有滋陰潤燥、養肺止咳的功效，適合有飲食乏味、虛熱勞嗽等症狀的患者使用。

　　薏米赤豆粥

　　原料：薏苡仁30克，赤小豆20克，粳米30克。

　　制用法：將薏苡仁、赤小豆放入清水中泡漲。然後先將赤小豆入鍋，加適量的清水煮至破裂，再將薏苡仁、粳米入鍋，與赤小豆一起燉煮。將粥熬成爛糊狀時，再加入適量的白糖攪勻即成。此粥可每日早晚各服一次。

　　功效及適應症：此方具有清熱解毒、健脾利溼的功效，適合肝硬化腹水初期的患者使用。

　　郁李薏苡粥

　　原料：郁李仁10克，薏苡仁30克，粳米50克。

　　制用法：先將郁李仁去皮、搗碎。再將搗碎的郁李仁裝入紗布袋中。將此紗布袋入鍋，加適量的清水，煎煮15～20分鐘，然後濾出煎汁備用。將薏苡仁、粳米及郁李仁的煎汁及適量的清水一起入鍋，用武火燒沸後再用小火慢慢熬煮成粥，再加入適量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。

　　功效及適應症：此方具有健脾利溼、潤腸通便的功效，適合有水腫、心腹脹滿、氣息喘促、小便不利、大便祕結等症狀的患者使用。

　　需要注意的是，薏苡仁有顯著的滑利性質，可促使子宮收縮，孕婦食用薏苡仁後易發生流產等意外，故孕婦忌食薏苡仁。遺精、遺尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁性微寒偏涼，脾胃虛寒患者也應配伍應用。