成都最好吃的涼拌菜

　　“老闆兒，一份拌白肉、一份拌三絲、再來一碗老幹飯!!”成都有許多好吃的涼拌菜，那麼大家知道最好吃的涼拌菜在哪裡嗎?今天小編就給大家盤點一下。

　　：溫記府廟豆湯飯店

　　只賣涼拌菜和豆湯系列，而且每份涼拌菜都是20塊，盡是葷菜肉，分量相當可以。比較驚豔的是剔骨肉，把大隆骨上面的肉一刀刀剔下來，帶著筋筋，全是精華!

　　紅油安逸，每一種涼拌的味道都不一樣，有些是麻辣的，有些是帶點兒回甜的，拌肥腸有點偏酸辣。如果追求厚實的口感，還可以選拌腸頭。

　　雜個都少不了一碗豆湯和一碗老幹飯。可以把乾飯泡到豆湯裡，也可以直接拿乾飯下拌菜。

　　地址：海椒市街60號附50號

　　人均：30

　　：雙流蘸水肥腸

　　一個小店，中午生意爆好，都坐到街沿上。每桌必點的蘸水肥腸，一大盆湯裡覆蓋著白菜絲絲和肥腸。肥腸乾淨有嚼頭，白菜也很爽口，蘸那個碟子安逸得擺~

　　拌肥腸、拌心肺、拌白肉、拌拐肉……白肉跟大蔥一起拌的，老闆的刀工也很好、不厚不薄。師傅比較捨得放佐料，紅油重、花椒多。

　　拌折耳根+萵筍絲絲，兩樣素菜都是我喜歡的，一個人就消滅了一份。

　　地址：董家灣北街17號附1號附2號

　　人均：25元

　　：寬湯湯拌菜堂

　　主打拌菜，葷素都有，還有些燒菜。飯是有紅薯的粗糧飯。好多人吃不來內臟，完全不懂涼拌心肺、肚條才是真愛。加大蔥、芹菜、花生米huo到一起拌，很下飯!

　　紅油很正，涼拌雞、涼拌拐肉，看起都很有食慾。素菜可以拼，比如木耳、黃瓜、豆腐乾、虎皮海椒拼一份。

　　燒菜裡面，土豆太好吃了，***就化。再來碗清爽的冬瓜湯，開胃健脾。不喜歡冬瓜的，也可以點燉藕湯，用湯湯泡飯巴適。

　　地址：吉祥街6號***成都市菸草公司***

　　人均：25

　　：十一街無名蒼蠅館子

　　在一個平房裡頭，旁邊有棵大樹，周邊上班的和住家的都喜歡來這裡吃。一是快，二是比較便宜。招牌鹹燒白、粉蒸肉和櫻桃肉。燒白肥瘦均勻，芽菜很下飯，米飯有點硬。

　　夏天，喜歡吃這裡的涼拌菜。拌三絲、拌白肉、拌筍子、泡豇豆，拌菜裡面的熟油海椒是老闆每天現濺勒。

　　最喜歡的泡蘿蔔片片，用熟油海椒拌起，開胃酸爽，有小時候的味道。

　　地址：致民路十一街5號

　　人均：20

　　：三無餐館

　　蒜泥白肉，招牌菜，自然要來一盤仨~半肥瘦肉，佐料給的很足，香辣味之霸道，底下鋪的綠豆芽也超級入味~

　　粉蒸牛肉，牛肉分量很足，而且蒸得很耙，也沒有牛的羶味兒，這個就要贊一個了~香料滲透進了牛肉裡面，超級入味。

　　櫻桃肉，甜度剛剛好，就連平時不咋吃肥肉的小夥伴也是愛不釋口啊，肥而不膩，軟糯適中，比好多館子弄得好~

　　地址：猛追灣橫街中部

　　人均：19元