挑選西瓜方法

　　夏天是吃西瓜的季節 ，沒有西瓜的夏天是不幸福的。現在是西瓜上市的旺季，市面上西瓜數不勝數，可怎麼挑是個難題。雖然西瓜年年吃，但挑選西瓜的方法卻一直讓人困惑。其實，挑選西瓜並不難，下面小編就來教大家怎麼挑到好西瓜吧。

　　怎麼挑選西瓜

　　看：這是一個看顏值的時代，挑西瓜也是如此。挑選西瓜首先看外形，要挑外形漂亮的瓜，如果是畸形的，如葫蘆狀或是扁平狀、尖嘴狀、大肚狀等，畸形西瓜瓜身上比較狹窄的部分，吃起來口感不佳，這種西瓜多是敗育或者受粉不良等原因所致，最好不要購買。此外，看西瓜的顏色，熟了的西瓜顏色發亮，生瓜則顏色發青，發烏，沒有光澤。

　　另外還要看瓜蔓，不要選瓜蔓已經乾枯的西瓜，瓜蔓乾枯說明西瓜已經被摘下來很久了，除非是在冬季選反季西瓜可以忽視此項。在西瓜成熟的旺季，再吃存放較久的瓜，口感各方面都有所欠缺。

　　除了西瓜的外形、顏色、瓜蔓外，還可以從西瓜的紋路來挑選到好的西瓜。一般來說，西瓜皮是由深和淺兩種紋路構成的，不管是深紋還是淺紋，相對來說摸起來光滑，紋路比較整齊、清晰是好西瓜的標準之一，而紋路不清晰的，皮紋暗淡和有疤瘌痤瘡黑頭癤腫的就不要帶回家了。底部紋路較緊密的西瓜，則表示皮薄，通常比較好。

　　聽：輕輕敲拍西瓜，如果瓜皮很脆，聲音混濁、沉重，發出“嘭嘭”響聲的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬，發出“噹噹”清脆響聲的是生瓜;發出“噗噗”響聲的是熟過了的西瓜。

　　掂：挑西瓜還有一個方法是掂重量，如果個頭相近、瓜蔓同樣新鮮的西瓜，建議選輕一點的。比較重的表示這個西瓜的含水量較高，同時也意味著沖淡了含糖量。在品種產地相同的情況下，選那些輕一些的更能保證挑到的是甜西瓜。當然，也不是越輕越好，如果西瓜重量過輕，說明可能是瓜已經過熟，這樣的西瓜無論從口感還是風味上都大打折扣了。

　　看顏值、聽聲音、掂重量，挑選西瓜的方法就是這麼簡單。下面我們再來了解下西瓜的營養價值和吃西瓜的一些禁忌吧!

　　西瓜的營養價值

　　1、西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。

　　2、西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。

　　3、西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。

　　吃西瓜的禁忌

　　1、中醫專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。

　　2、糖尿病人不宜吃西瓜。西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。

　　3、少吃冰西瓜。雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對於有齲齒***蛀牙***和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　4、夏天感冒發燒的患者常常藉助於進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。