古代飲食對現代的影響

　　古代人們的飲食對我們現代有沒有影響呢?下面小編為大家整理了相關的知識，希望對大家有用。

　　蒜：據說是張騫出使西域帶回來種子種的。

　　香菜：原產地中海沿岸，張騫出使西域後引入我國。

　　芹菜：中國自古就有，但跟世界意義上的芹菜並不相同，被稱為中國芹菜，還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現在吃的西芹種傳入不足百年。

　　金花菜：原產印度，我國栽培歷史悠久，後漢時期已是人工栽培的20種蔬菜之一

　　小白菜：簡稱白菜、青菜。原產我國，早在後漢時代就有文獻記載。

　　大白菜：古名崧，我國人工培育產品，地道中國原產菜

　　茭白：其來源同上。曾作為糧食作物，種子稱孤米、雕胡，為“六穀”之一，但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。

　　黃瓜：又叫胡瓜，原產東印度的西北部，西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”，東晉時，趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時我國雲南也有野生黃瓜分佈。

　　蠶豆：又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶，張騫出使西域時引入

　　豌豆：原產地中海沿岸，漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢***也就是現在的食莢豌豆***的記載

　　蕹菜：就是空心菜，產於我國南方多雨地區，被稱為南方之奇蔬，曹操他老人家就吃過了，時間不用說了吧。

　　扁豆：原產印度，漢、晉時傳入。

　　茄子：原產東南亞和印度，約於晉代傳入我國，隋煬帝就對它特別偏愛，還欽命為“崑崙紫瓜

　　菠菜：原產波斯，唐代傳入我國。

　　木耳菜：學名落葵，又叫胭脂菜，呵呵，這名字好聽，寫文可以用。原產亞洲及北美洲，宋朝前已有栽培。

　　萵筍：原產地中海沿岸，我國已有1000多年的栽培歷史，宋代以前怎麼也吃上了，由西域使者來華時傳入。

　　胡蘿蔔 原產北歐。元代時，波斯人來中國時帶入雲南地區，後傳遍全國各地。

　　紅薯：原產美洲，明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。

　　土豆：原產南美，明末傳入我國。

　　辣椒：原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末，在此之前吃辣都是用茱萸調味***咱也不知道這味道好不好吃，怎麼琢磨都覺得是欣賞性植物，估計也不怎麼辣***。至於甜椒於18世紀才始有.19世紀傳入我國。

　　洋白菜：又叫包心菜，清早期傳入我國。

　　南瓜 ： 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區，當時叫它為“番瓜”，傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部，我國栽培歷史悠久，估計宋朝時也有了。

　　四季豆：原產中南美洲，明朝時傳入我國。

　　番茄：地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的祕魯，清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年，我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中，發現有番茄等農作物種子，四川省農科院還精心培育出了植株.由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然，那時一定不叫現在這個名字。

　　西葫蘆：就是美洲南瓜，清朝中期傳入我國。

　　生菜：原產地中海附近，清晚期引入我國。

　　菜花：原產地中海沿岸，傳入我國也就100來年。

　　洋蔥：原產伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培歷史，傳到我國僅百餘年。"

　　水果基本不用說，中國原產水果很多，什麼桃、杏、李、梨、棗、桂圓、荔枝、橙、桔、柚、柿子、楊梅、梅、石榴等等等等，連香蕉都種了2000多年，寫文怎麼也夠用了。還有幾種外來水果，宋朝前也都有了。比如葡萄，張騫帶回來的;西瓜，五代時期由絲綢之路傳來的;無花果，唐前就傳入了，但中原地區是很難吃到的。以下幾種水果寫文時要注意：

　　芒果：據說由唐僧取經時帶回的種子，但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的。

　　哈密瓜：南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以後也是做為貢品的。

　　菠蘿：原產巴西，明朝時傳入。

　　草莓：明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才從英、法等國引進良種。

　　木瓜：原產墨西哥，明末清初傳入我國。