巧克力醬怎麼做

　　巧克力醬是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作為一種甜品食用也可以作為麵包等調味醬來使用。今天小編就為大家介紹巧克力醬的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　巧克力醬的做法一

　　材料

　　苦甜巧克力120公克，牛奶100cc，鮮奶油55㏄，細砂糖30公克，奶油12公克

　　做法

　　1.苦甜巧克力切成細碎狀備用。

　　2.取一鍋，將牛奶與鮮奶油一同加入，以中火加熱至約85℃即熄火。

　　3.將作法1的苦甜巧克力碎、細砂糖、奶油加入作法2的鍋中，再開小火煮均勻即完成。

　　巧克力醬的做法二

　　材料

　　鮮奶油 200cc,牛奶巧克力 200g

　　做法

　　鮮奶油煮沸後,加入巧克力融化,就好啦!放涼後,放入容器,冰到冰箱,完成!

　　巧克力的作用

　　巧克力中的糖分以及品嚐美食的過程都可以刺激大腦分泌內啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑鬱情緒的作用。但與此同時，巧克力的高能量也常被人們忌憚，不管是哪種巧克力，都含有不低的糖分和脂肪。但是，想一想那些好吃的美味，冰激淋、餅乾曲奇、奶油蛋糕什麼的，吃多了都會長肉的啊!所以，如果害怕吃巧克力會長胖，那不妨考慮將巧克力當成調劑生活的解壓神器吧，只要是適時適量，並且再配合運動，美食和身材還是可以兼顧滴!

　　當然咯，在長時間體能高度消耗的情況下，巧克力就是補給能量的聖品啦。比如，作為戰地食品，它體積小、能量高、吃起來方便，能迅速為士兵補充能量;而當我們外出徒步旅行、爬山時，備點巧克力也能為我們消耗的體能迅速充電;長時間高強度訓練的運動員，對能量需求較高，所以用巧克力來補充能量是最好的選擇。

　　巧克力有鎮靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。

　　護齒———脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。