鐵觀音茶的施肥管理技術有哪些

　　炭焙鐵觀音因為傳統的炭火燒，火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50 - 60度是最好的。鐵觀音茶的施肥要求有哪些呢?現在就跟著小編一起來了解一下觀音茶的施肥管理技術吧。

　　鐵觀音茶的施肥管理技術

　　***一*** 施肥原則

　　1、 重施有機肥，適當施用無機速效肥;

　　2、 重視三大肥料與其他微量元素肥料的搭配施用，做到平衡施肥;

　　3、 重視基肥，及時追施各季茶肥料;

　　4、 堅持以根部施肥為主，適時噴施葉面肥。

　　具體措施

　　茶園施肥的主要型別有:底肥、基肥、追肥和葉面肥四種

　　1、 底肥：是指在茶苗種植前深施溝底的肥料。

　　***1*** 肥料種類及用量：以有機肥為主，配施速效肥料。

　　***2*** 施用方法：在種植溝40～50釐米處施入，並與土壤拌均。

　　2、 基肥：指在當年茶葉採製結束後結合深耕時施入的肥料。

　　***1*** 肥料種類及用量：以有機肥或複合肥為主，配施部分化肥。施肥量佔全年的40%左右。

　　***2*** 施用方法：在行間樹冠直下的行間挖溝20～30釐米施下，然後蓋土。要做到早施、深施和足施。

　　3、 追肥：指在茶樹新梢生長期間，結合每次中耕時施入的速效肥料

　　***1*** 肥料種類及用量：搭配施用氮、磷、鉀三大營養元素及鎂、鋅等微量元素。幼齡茶園氮、磷、鉀為2：1：1，成年茶園氮、磷、鉀為3：1：1或3：1.5：1。總施肥量佔全年的60%左右。

　　***2*** 施用方法：幼齡茶園採用穴施、投產茶園則應採取溝施法，開溝深達10～15釐米，施後蓋土。

　　4、 葉面肥：指茶樹生長所需的各種營養成分溶解後噴施於茶樹葉面上的肥料。

　　鐵觀音的食用方法

　　鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒。

　　最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

　　另外，新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

　　此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。

　　鐵觀音茶梗做茶枕原因

　　一是：因為鐵觀音的茶梗要比其它名樅的茶梗內質豐富。

　　二是：因為鐵觀音品種的茶梗中一些類木棉質的物質很豐富，要比其他名樅的茶梗來得軟，做茶枕的舒適性要比其它名樅的茶梗好。

　　三是：因為有一些名樅茶梗帶有很細的毫，在製作過程中也很難將其去除乾淨，做成茶枕後跟面板接觸會癢，甚至過敏，所以應該選擇鐵觀音茶梗。

　　茶枕一開始使用時，可能會有些不適應，使用一段時後習慣了就很舒服了。